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材料:
# m! Q6 b- Z, H) X8 y6 {' X) V5.39.217.77:8898茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)+ I5 Y; Y& u' I5 ~+ Y
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調味醃料：
7 G, z7 l# e; r3 e生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半
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做法:
( d2 V4 l0 B, n/ F, C1 ^5 ]5.39.217.77:88981.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。公仔箱論壇 K' V; g& h8 `6 m' `* n1 ~6 y3 S
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。5.39.217.77:88986 P, |. B$ {/ E
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ c" Q; `( e5 ?9 ]# [6 u( g6 B
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發表於 2015-9-9 06:28 AM
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