[中式食譜] 梅菜千層茄子

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6 N% o2 F/ K4 i" Z2 W5.39.217.77:8898材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( e& {8 i7 T; I+ B
茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)5.39.217.77:88982 _# r4 [! I6 y9 @

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6 D) q( A7 B5 o. a( B7 L; O5.39.217.77:8898調味醃料：
, ]- C: U  Q4 c6 x生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半5.39.217.77:8898. q  O# P3 h$ J9 V" |- j* A6 H
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做法:     公仔箱論壇1 N9 x! K# A  x8 h' i1 b' s! p
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。5.39.217.77:88986 q, c( e0 A6 U; r0 e

2 o' X( u5 S& q8 i" I' q, Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。5.39.217.77:8898% B9 y2 R# X  A' }* G

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