本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( J+ a |9 T% E7 S9 C9 V
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中秋節，不是月餅節。8 @( U# Q7 Z6 F6 Q+ n& O
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
r( ~' d5 X; O; W5.39.217.77:8898可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
0 f0 m% A- A0 A# h: }公仔箱論壇也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
. p# q9 y! i; Z+ e5.39.217.77:8898還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
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) |0 `' S0 \* d# L9 D$ n6 {# [tvb now,tvbnow,bttvb可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。3 ~8 H, A" Q- s
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
: W7 u5 w7 M7 J9 R( W餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
' ~* e! O7 w" ^) d; a1 z公仔箱論壇當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- |# q4 x8 L+ {6 Z
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 \' {* a& D
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
: E; j' F' u }# w“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。公仔箱論壇6 k& c! `( w- h$ C
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3 ^/ s$ W7 T) L0 c5.39.217.77:8898他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
9 G1 ~! ^) P/ W4 P. X9 P5.39.217.77:8898現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
W4 s# J) d9 W! y0 Z) A* X. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
3 v8 g8 ]1 A: ctvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
8 N. ?- e w! f) v4 K! E菱角‧ 芋仔" G. k7 _8 Q# G: U" D
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。公仔箱論壇" j4 E6 m) @9 k5 I& B1 E" }8 N9 G
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
3 h) r5 S: F1 F( d6 B9 v) G5 o' g: Qtvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y# R# b! n, V E
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
" J9 |3 Z- O$ A7 q菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
3 x$ `/ b2 c% B菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。( s% _8 g8 B- I3 ?% ], q }
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
+ H+ b' ^; r1 m( C+ wtvb now,tvbnow,bttvb這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。2 ^3 E/ _& W% Q# G# M2 L9 l
柚‧子
7 Z3 U9 A* `7 k) H( s5.39.217.77:8898平日的水果市場，柚子很少機會當主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 Z" M) F$ i: T
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，公仔箱論壇( J: f$ g+ u3 {/ {" G) \
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。公仔箱論壇- M2 \4 B4 B: x; C( \
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。! c- }6 V5 w% P- D
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
1 D. _9 W# B( E: A F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。5.39.217.77:88987 J$ G% Q# R4 ^% y; W
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
- k! ]0 @5 [, q+ q水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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