本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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4 f0 K/ i) r3 g! }- u$ S# ^! m中秋節，不是月餅節。
3 C8 s4 R! W8 R STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
; M" G( R8 f/ |' Q9 x( _6 ]公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
, m. ~, y8 Z2 k" J% a% L4 g- _: atvb now,tvbnow,bttvb也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。5.39.217.77:88989 ^2 f% q% w, W) O! }
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
$ K, V3 U- v( p3 s* s公仔箱論壇公‧仔‧餅
; T" T+ ` q- ~1 N1 `公仔箱論壇可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
5 y8 H8 ~1 ^, h5 e: B# `' q公仔箱論壇小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ Q% h" L% o: q
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 y/ v* Y5 s( ~
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
4 G) G( g0 Z4 y+ D9 b& e0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( _4 j- }3 }0 h1 Q# z
紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。2 H5 |/ \; ^9 o4 @% A( R5 ?/ u
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。5.39.217.77:8898; ?" N8 v4 ]: X& C3 m% O# t$ i
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。公仔箱論壇8 O: K1 Z2 m9 t( B* F; g
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0 l: I; U6 ?+ z8 ~( d6 o公仔箱論壇他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 k) B8 v* T8 s" {7 k
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
- X) r: r& T& j' ~# e1 j但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
5 p! b2 ^6 M6 G8 F+ B6 @伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。公仔箱論壇& v9 b3 b9 I" [$ y6 {) M
菱角‧ 芋仔
, s# X) P: j4 q" u2 g9 Gtvb now,tvbnow,bttvb菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
1 @* C t$ E4 m2 T公仔箱論壇至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
2 y3 c& B" o! q2 R* V4 s7 E- ]$ l$ ^/ A這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
* D; c# w; b e# Z: G' j5.39.217.77:8898長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
* u4 e3 ]7 R5 V公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。( Q- n1 u; t5 n$ y
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb8 b* |! S; n3 g, g N
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
) Z1 U3 ~+ K0 E0 r" Y這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。5.39.217.77:8898* e* N" J* N& k T9 L' u
柚‧子
- f1 p* g$ c; c# D2 y& O公仔箱論壇平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
0 w6 ]1 w) E, {公仔箱論壇唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，5.39.217.77:8898" J, k( A# o- x& k9 P+ H
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ w$ ~/ Y' I5 ]
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。tvb now,tvbnow,bttvb9 I ?* r; R5 q5 r/ g8 d/ E
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
3 u; E, P; ~( ]0 p“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
" `# Y- C- [( ~" S! K) Ctvb now,tvbnow,bttvb其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
0 M1 q$ T, D `- h% Z5.39.217.77:8898水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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