本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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4 X$ L6 A4 e. ]/ _. X9 q6 ?" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; V9 I) [6 R! Q" d3 v# i9 q: F
/ M% @, j' U% ?# q) e9 l* Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: b' b5 Z2 n ]) z( c
中秋節，不是月餅節。
* C. F) X+ Q. v9 ltvb now,tvbnow,bttvb每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。公仔箱論壇+ W( \! q, Q; E1 l- }! }6 Y4 S% H
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
4 w S8 `+ r" S$ D& ~. j8 M也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。9 w; k1 R8 n( B8 S3 h3 [5 K
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
- h/ [! [" v a& O x2 \5.39.217.77:8898公‧仔‧餅1 J% b/ S) w8 B0 V. i r
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb+ d" U; T4 h/ [3 I- C( \
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。% |2 s: B' X* a: H0 U* Z# o
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
6 z/ p4 P1 l6 [5 ]8 h' F/ @當時情景，現在的小孩可能真難理解了。! L# S/ V4 `* N9 `, X: p0 z
3 t y, v' W/ Z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
; I! d& y" ?" Q. a2 t! B5.39.217.77:8898它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
9 [: r! u0 N6 Y0 w ~“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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! j- R, O0 K6 g/ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 O4 B; l5 \
7 _3 o8 ^3 N- X3 c% e. m5.39.217.77:8898他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! T8 w( b5 L, }1 y
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。5.39.217.77:8898- T" V0 K0 O* \/ e# [1 ?6 s8 o0 @
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
' D. E/ m' H% p& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
# s& P# |/ l$ [4 U! f菱角‧ 芋仔5.39.217.77:8898) j! O7 P% u1 G" C
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
$ a8 ]' T& `% l! t, l8 H$ i至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' c; J! W/ E2 H& @0 P
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
$ ?0 j, `9 K! d9 A8 G! P公仔箱論壇長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
/ B, Q) i0 Z, O* |菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
# {% u7 ~) o' M& S: M4 ]/ w6 Y$ y5.39.217.77:8898菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
- o; F8 a) o4 k) L4 Ltvb now,tvbnow,bttvb至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。+ ] u9 ~/ x4 [# S% i' E; a8 P
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
9 s _# s! u5 y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚‧子公仔箱論壇$ V6 q7 q7 P- m7 J r- r% y B
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
! C' J- s$ q8 c! P+ }3 W6 O7 C) Qtvb now,tvbnow,bttvb唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
' r! @* `. F0 Y$ o; I) i/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
! I0 X" d0 S) N4 j“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。5.39.217.77:88989 j$ ] R; d: ~
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。tvb now,tvbnow,bttvb: i! R" f9 I0 X& C9 O
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。5.39.217.77:88981 u$ a9 G1 ]5 @) d( |% L3 |9 o4 m
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
0 Y8 q. r: Q) O2 z; c1 A% U8 z5.39.217.77:8898水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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