三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤1 O1 ^7 O, K4 a4 r {
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
% z- S4 Q0 S8 V9 {; X" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- p; D2 N5 B5 O& N( C
冰花鸡蛋球公仔箱論壇; C* ~, X, x' x
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
+ `) k! ]) W! i1 [% y j0 o- _5.39.217.77:8898 做 法：
' g. A5 {* P$ U, `: {% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。5.39.217.77:88984 E& J/ t1 e8 B$ o# P) h
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。公仔箱論壇& a" Q: U7 u/ k1 R# A+ o
 tvb now,tvbnow,bttvb; s- Y _5 K' y8 D$ Q& d
酸梅蒸鲢鱼
2 c3 h! s* v+ D! E9 b. [' X! N! c; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：鲢鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 W( N3 a% w+ ?; K
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
; y S9 `! `$ ~( H. a8 G$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, i5 |% x/ w! n* f# D$ q' M
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。5.39.217.77:8898" U! A7 k8 }2 g; o. M: d6 N
 5.39.217.77:8898* o% o1 ]! ` r- j% m6 s
麻婆豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% J% ~: y3 u: J8 S1 m
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
# f8 i2 @! X% F- y5 @' m 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 a1 a/ }/ f& ^* }4 I3 j
做 法：
n( f- v4 [4 N8 ]% J* B8 \3 B1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。5.39.217.77:8898& w( g6 D9 V, l- @4 f
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。" T9 N3 @0 g- z7 s1 _
 + T2 K# ~% `2 o6 Y# h' L
凤豆腰花煲
5 g' m; h) g5 J+ k$ c* o: Y# O- q+ A 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
2 R4 Y0 ^+ o- L$ m- Y 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb: R2 B) k: T3 ~
做 法：5.39.217.77:8898; S- z- A8 ~ `5 p# V4 \
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇. S( `3 b5 A% b: M
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
; @! u2 R9 O1 K% }! h8 i" H! O0 x5.39.217.77:8898 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
7 b& k) j8 W3 S2 Y* O 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
| 
