三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤- Q! M1 M3 t) @
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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4 u# o* y6 o4 r5 E: Z% C1 t* l; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球
5 O0 j3 y6 X+ j6 j5.39.217.77:8898 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
; F$ `! h+ ]& [* g- k5.39.217.77:8898 做 法：
5 D. R% Z% [$ U0 X公仔箱論壇 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
0 @) V+ A) `5 h0 a. |6 j 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。- e. z3 D* t4 ~* g
8 q5 J1 y, H6 Z' D 酸梅蒸鲢鱼
# ?/ x& R9 F6 d5.39.217.77:8898 主 料：鲢鱼。# e- f, ?9 a! p5 e5 F' |) A
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
, R' u3 L# t( z6 Z. Y; Q5.39.217.77:8898 做 法：
- Q+ P- f' E3 ]4 {5.39.217.77:8898 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
: F1 S# m3 K8 K) \+ _% \' w: g公仔箱論壇 
+ W" F/ {/ p1 M2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻婆豆腐
; t5 {1 ^# Y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
$ c' @9 h! [5 {6 R4 Q6 N7 q5.39.217.77:8898 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
% {3 h- E5 d3 m( h 做 法：
' ^. ]7 ~8 E% a公仔箱論壇 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。! d) U8 i( Q" }; D
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 q E. {6 F7 @3 O" N0 j5 i
 公仔箱論壇! Q& [) D7 R1 H2 u5 A" C' I, ]
凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb+ l" P( p6 A4 i1 M5 v# N
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
/ f B9 Q# M7 F+ {公仔箱論壇 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
; B! d* h5 B( ]# a. k5 x5 b, U% R 做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, y+ V6 C1 H" V
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。5.39.217.77:8898+ ~4 `4 t. ?, w4 r+ j9 ]
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 g3 S# ^; ]6 i* l
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。公仔箱論壇% ]$ _! L# `7 S( B
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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