三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I r+ F/ [& ?7 C9 x7 Q6 T' x$ a" M
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
( Q; D4 [* C# o1 B9 Z N 
, `* \5 c! ~2 s1 C: U 冰花鸡蛋球
% p4 ^ N2 r: D4 k5.39.217.77:8898 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。4 ^7 G1 p) w4 }* G) w
做 法：
- p7 s4 t6 i# U 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。5.39.217.77:8898/ |7 ]+ ^. h: d& i8 j0 n9 k
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb( D( b2 o, \7 x+ s- K; k
6 a& w2 K3 J4 ?1 }7 x: V 酸梅蒸鲢鱼
7 a3 X; e; i: A$ ~( I$ \5.39.217.77:8898 主 料：鲢鱼。
! G) m, A7 q6 \3 C1 r) Z' gtvb now,tvbnow,bttvb 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
* O% K1 q4 [& B2 j# D5.39.217.77:8898 做 法：0 r; ^6 x, I! |1 |/ f; g
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# R* R: w; L: f$ v
) F f) `. [+ a, b; e! v @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻婆豆腐
5 I. v- a1 j, ~! {. N# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
1 B6 V- j4 T8 F 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
7 {7 a$ k [5 {: f P 做 法：
( {2 z6 b+ D' ?. `1 n0 f$ y* S( o2 E 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。公仔箱論壇- F6 F0 i1 V% z; o! ^
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
5 j3 c7 y, G' Q3 U: ^7 [5.39.217.77:8898  5 ?% W8 u: i$ c2 z0 ]) X/ X
凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb- F- Y$ O. ]% N+ s7 j! ]8 w
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
, R: F6 J/ s1 U2 t7 i! R 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。公仔箱論壇' K, \# I: W& Y' L
做 法：# Y1 l- M9 D. _6 z3 ~# O
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。5.39.217.77:8898; g# o* x. O" \6 [& e9 [1 I
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。公仔箱論壇- J, L! R" f" f* I+ p
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* F( ?& ]# J' H# z
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
| 
