五花红焖肉[6P] : E: v, v5 }2 U9 w3 W
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 ) M4 u: c! L% g1 p
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 5.39.217.77:88989 t8 g1 H( x i) t( r( |
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$ J1 g; ?5 g" Q" Ttvb now,tvbnow,bttvb 主料：带皮五花肉 ( A+ ^, l8 b2 X! H& Y* t+ |6 p+ l
' Z! d& O2 o( j# H" K/ D 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i L S2 Z& o W1 x0 \
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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) ^. Q' {+ _, b& j* u7 ^3 e5.39.217.77:8898 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 公仔箱論壇! |7 V! V2 f! O6 Q5 H; n- Y
2 j8 \" H6 w( @* N7 [7 J3 Y* ^tvb now,tvbnow,bttvb 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； ' u$ Q% U& A$ O2 a2 T$ ]& a3 B
: H" h) S) D8 w; Q' P 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； : U/ V0 q9 {# t/ y( J2 L- p+ }9 y9 ?
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 M4 n, q4 \9 t
6 x# ^; h0 z3 m1 b: h& m8 D3 Z5.39.217.77:8898 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。tvb now,tvbnow,bttvb: U- c; d" o" Y, f$ j: R
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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