五花红焖肉[6P]
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& u3 r4 l& {* Q0 B, i 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 公仔箱論壇* B, L9 ]' F& j- u, ?3 B% }
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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2 E! e$ ]* s/ i$ A' J4 q 主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法： 公仔箱論壇* t4 x3 c' L T o
4 O; c ]5 v" z6 T7 u- Y1 G8 [tvb now,tvbnow,bttvb 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 5.39.217.77:8898' i% k; g- g) Y. v$ i9 ~2 d8 H
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' m$ i L1 ]2 R; N
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； - F" y5 x9 X% r7 {% L
, Z. r T% |' x4 e6 T# I9 `3 d" v 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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