五花红焖肉[6P]
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" v/ a& ~/ Q! H4 A. t' i5.39.217.77:8898 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇7 @6 d' X; R6 r; p
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主料：带皮五花肉 5.39.217.77:8898! F) m8 R z, ]5 V A) o, }
( F2 y" i8 @- v7 b( ]公仔箱論壇 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 |) c1 Q" u: \7 T1 ~- c
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作法：
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2 K' c2 P" ]& ]: t, y h/ P5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； & i4 N9 K$ z$ \7 s
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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3 @# q* ]* v* y公仔箱論壇 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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1 L3 P4 t# I T/ N& F 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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# s! f/ r- _% T4 K" | 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。5.39.217.77:8898! a0 O/ F7 b! b0 A
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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