五花红焖肉[6P] 公仔箱論壇! V5 }. `% ]7 n" G: \2 ^
" |: S- [6 l$ T5.39.217.77:8898 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 5.39.217.77:8898# z% X4 F t4 X: a7 {! Y$ _
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉
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* R' m; k- G/ d8 {5.39.217.77:8898 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 公仔箱論壇5 N5 u! P' ~3 l4 D6 u
& ^ X" H" U# \5.39.217.77:8898 作法：
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% `9 P! J! P% P$ C8 j4 y5 O( |5 A# M 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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) m' Z5 l1 p% N$ A% j1 ^+ o4 k& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； ! a( E& ]. r1 j6 S7 A: R
1 M. `5 N/ K( i( ?3 V* @) \0 ]' J 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 4 e N* n$ u3 j0 ~
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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7 v1 `4 X7 A6 [ S# v2 U2 T% F5.39.217.77:8898 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； , }% ?! `& M- y0 s
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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