春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' Q# P+ H7 r
烹制材料（两人份）
9 E" Z& W% z. w材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) M. b* \) `' b, B* y4 @: u2 |
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) : u$ A, a% f. \! Z! `; v
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" s6 x/ s# i1 C5 j1 _( x% ^
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
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4 S& H* i: v( ~+ G& a1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ r2 @/ a0 S1 \# ~# a% b. C
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
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* _1 I$ t3 h4 \8 |# L3 |9 x5.39.217.77:88983 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# @ k! X6 H+ w( @9 j8 _4 G
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6 U. V( c7 ?/ }$ `公仔箱論壇4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
7 v! |0 O! K* @) _8 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f3 w: s$ H# J9 L! |# x: d6 ?) E; w
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 公仔箱論壇8 y; D7 F& f3 W4 O# {/ [9 s+ @
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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