春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
N/ R! _- }# wtvb now,tvbnow,bttvb烹制材料（两人份）
' I! g, D7 S2 y2 ]; |+ T; k材料：
- k' m8 J2 e) f- U- c3 e) n t春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* G6 M; G, `' q
调料： tvb now,tvbnow,bttvb* t ~3 ^. R" D! r0 a& D- c3 \
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
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3 A( p; |1 \* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
& Y6 x4 p: f! L' V8 i& @http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg1 p5 p4 A. C6 m& o- H% m
/ t! X& Z3 _1 c, m5 a2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 5.39.217.77:88986 p$ e, D4 m1 F$ H
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+ F. v: G3 y3 b1 i* b7 P$ U公仔箱論壇3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 公仔箱論壇+ _* }/ B, i' \+ g4 Z3 |7 \! p2 |1 D
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4 d3 k' J7 I; F1 q/ r+ b( F4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 1 L0 { I& B. J4 M
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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