春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
% Z. [* P; O+ F0 M- j, S% h, i! G8 _tvb now,tvbnow,bttvb烹制材料（两人份）
g& x1 ]$ f% N+ k% g1 n0 v9 N材料： 4 O8 q) b: o% V, k6 J1 o) h
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
+ M5 `% l8 |# Y* }, y" I调料： * |- B1 a8 e. x |; @ S
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
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7 u& ]7 a9 f0 |6 e( n+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U7 f6 \0 u4 V0 Htvb now,tvbnow,bttvb1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 * Z8 ]$ ~4 `( `! O; h% k8 S
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$ I1 C' z1 c; Z4 T( b2 M4 ktvb now,tvbnow,bttvb2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
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" j7 V$ s4 N% U; [0 [/ u( L7 Mtvb now,tvbnow,bttvbhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg
' P& ]: [; }5 J& [( R% l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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0 A& d" S: g5 ^- f+ ~& N5 uhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpgtvb now,tvbnow,bttvb$ S4 D2 f, F ~* `* F$ Y) m
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4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 + C8 z* c0 P Q( E9 O
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2 d% T7 L. d$ }$ s8 U5.39.217.77:88985 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 ( c6 @- ]. ^9 X4 ?
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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