* `$ V2 n6 e/ n, l5.39.217.77:8898材料:
" \- V- l. M0 gtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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R' Q+ y3 {+ H" s調味: 公仔箱論壇9 i' N' D# X X' `9 H/ Y- R8 x2 |& X
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:
& c) Z7 n3 n0 q( y; V" ~" _. @5.39.217.77:88981.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。公仔箱論壇4 S f+ a* E9 R' P8 M. K
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。tvb now,tvbnow,bttvb `% @% U, _+ e3 p4 ?- n7 U" I
# W% O% s' J. @ c! L7 Q. }公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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