& i3 R$ x; O! V! C1 stvb now,tvbnow,bttvb材料: - f9 k9 {" Y' I# L6 K5 F+ B
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯5.39.217.77:88984 B1 d7 d- a$ b9 l
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調味:
7 k6 J# ]5 q* N3 q1 }3 C4 S上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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0 F! y! E; V, A- s7 B$ ^做法: - B8 \ w- A" }5 L
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X T1 z0 E6 ^2 U) t- x
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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