[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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( d. O! @0 M% S( N' t' N材料:     
2 o  q4 b  [6 ~. D, J  m5.39.217.77:8898冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯tvb now,tvbnow,bttvb* G3 G1 \4 o. O( s% ?# y! z
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調味:     
) K. G* I( ?+ Q4 l公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許公仔箱論壇2 b, U" N9 ~9 P' U( }: d" h; B+ T
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' v( G6 p/ n$ ^% a公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:88980 s+ J4 P3 i. w& Z
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。, A. l2 o, w2 ]4 @$ s( I% o
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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% b! c5 s0 s" t& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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