[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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- w9 u" E/ {8 L2 b% c8 z, ^! wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
6 X8 A4 l  T# a* M5 u公仔箱論壇冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許# g, m7 F* {8 E, x- K; @" X
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( L$ I, a! q4 o& w$ o5 \% ]5.39.217.77:8898做法:     5.39.217.77:88986 [  U) b. X0 {- H! ?  O6 C) @! `
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: m$ I2 `# W1 j0 p
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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