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材料:
0 s9 g K: g+ P* A5.39.217.77:8898冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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6 {' Q& w/ b1 X: l' N8 A* s5.39.217.77:8898調味: ) ^) i, r; L' r) O6 m/ E: `$ g# I
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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! x8 O$ @7 N2 H) N" F. K5 Y5.39.217.77:8898做法:
g" V8 P" I1 ?3 Z5.39.217.77:88981.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。$ C% S- a0 E( q; n" ]) M, t' A
6 O% G6 L0 |# {4 ^% b( ^/ \2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。3 a5 B: L" z6 M) O/ k: L( P
3 ?3 t# | m9 V0 F I4 @" ]" ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
2 `: ?. R2 h, e3 A; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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