[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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+ k' T  q+ q5 L  s7 T材料:     
8 i6 J( [6 Y5 z7 q+ m5.39.217.77:8898冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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4 h+ Q: u) b. ?: G( A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! g2 E, K, D5 E0 G$ `
調味:     
! F1 z; W* ?: M/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許. m4 P% m* W/ \/ q) Y
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做法:     
' j' K! V- e# Z, f' S4 D+ _5.39.217.77:88981.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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% n  z* s  J$ ]. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。$ E3 N, L- Q6 ]' q' @

0 n/ `8 I2 A( V2 }  j, }/ B5.39.217.77:88983.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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