太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。. @1 A( h+ L8 Q3 [! @ @9 u# h0 x
) _ D1 o1 F/ K3 o' U4 c6 L8 \
記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, g. g4 c( U
# }) S8 j1 z2 g& P: G
- K4 E. O( M: T% ctvb now,tvbnow,bttvb餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb5 _% f- q+ A+ [% W% R& ]& V( `
5.39.217.77:8898! t/ Y+ f* J: d
& T& }3 ?9 M/ R! ?: Y( ]地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。
' ~( @# }1 n- A- O) ?, H# D! H: K# ?
 tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 q+ s7 i) j3 b4 s
Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。公仔箱論壇: A& g* ]: A _5 @4 H
1 ^' W3 g9 G: o- ?; r) q2 D1 D
 % a; i- d. E' d5 M# n
餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。
+ \5 a3 o! V% rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 A6 [! |0 m0 l( R
$ [6 H- S; O" i* `" c 稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。
$ W6 p) g7 b& B5 T, a, M4 O& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]6 e$ c; R5 I6 ]
 & S; T. l/ \6 T5 x( l
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。
4 c) P) W# X8 }" f: d3 y$ ^6 R i+ `/ l: R3 [4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# A; n6 J) i, E2 V% \+ f
Mr& Mrs Fox
: g, E/ f4 m* D, e- Y9 {" |鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
| 