材料：tvb now,tvbnow,bttvb% t( U( _2 [9 p, ]
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
% v" z p. z- k5 k: R& A( s! [# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味：
7 r; u% G5 H) m! h: _5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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+ U% U- H8 m& y5 x; M3 u做法：7 R+ B o$ ~4 T
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。tvb now,tvbnow,bttvb# i6 _/ T# s4 E# s
3 w g+ f# ^% Y/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。5.39.217.77:8898$ L# o- E# {1 Y3 |5 [! A" n
2 E. u) I4 Y" h6 y, f; Y& x( e3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。公仔箱論壇! T# e0 T- v. D' ?
+ @4 V% t I& Y; v; \. W5 {公仔箱論壇4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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