材料：公仔箱論壇; x! Z" f$ ^- Y# T( X# Y F8 b
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& V/ i* K# M4 }9 D$ V; F
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$ ?& e( M; l: Q% q, ^& h0 u. q4 `tvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇8 R1 j8 l; y% M9 }6 \
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 o" v2 I% X+ y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ o6 A* G& r' e$ f, q# r
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ C9 H% I/ W4 H U( G
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。tvb now,tvbnow,bttvb6 l( p) g+ }% V3 }
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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