材料：
) e' n; f- R# t( vtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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% v/ K# f- P; M# f4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r! |+ x9 D& N# `調味：
% S6 E4 e4 k1 u/ t/ o鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g& q: a, ^5 o% O8 A
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$ N- r Q* L/ I" K. p5 h x* {5.39.217.77:8898做法：
" D; g. d1 z& L' ?3 o+ {. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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5 }( S1 \% ?# G# O X/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。5.39.217.77:8898+ y& J& z9 `+ a; c1 V9 @
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。5.39.217.77:8898 G- R8 t- s2 a4 f$ l( p
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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