材料：
# Q# U; u9 {* B! W9 D! q! Y5.39.217.77:8898花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許- A+ y' q a" m( A
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調味：公仔箱論壇) R6 D# ^* o |; {' e
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙6 `( A% Z9 x. n* {( p
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. L+ d. r4 k$ S$ L( h e+ W- j" y公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898% ?: V& ~# a/ I, I
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- w$ y: e; @3 `
4 n* n5 @6 U' O# F" Otvb now,tvbnow,bttvb2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
' H/ L ?5 p5 d p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B2 ~# \* \6 _! k3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
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/ H* ]% |' a6 U) z' l# p公仔箱論壇蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。& p* _* O5 [6 f6 J( O6 ^, H0 C/ \
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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