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材料：(四人分量)
2 F1 z/ ?" [" u: r! R5.39.217.77:8898牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙5.39.217.77:8898& Y0 n" c- w' Z- ^* K
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+ Z2 {2 s9 z j% l牛柳調味料：
2 e; R5 U- s8 a" p% b糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：
$ ]% s! U- p4 w7 g. [+ n" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴7 O% p8 L8 ~6 r+ x' Z
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粟粉芡：
, _6 |+ z- a6 D% u& v5.39.217.77:8898粟粉1茶匙、水1湯匙& q' S6 V8 N5 H) c
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做法：" Q- n: T; |9 e T& b! |. [
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。5.39.217.77:88989 ~+ b0 L' v1 F! c4 ^$ J4 }" H
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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& ~7 M" x9 H! A1 r5 [3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( f, |- K6 W+ U* V! U6 y l' y7 L
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。: ]- `6 H h( o* Z- x! _1 [
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% K; p. w1 d9 `+ z- { y" y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ W' c2 ]' n- d6 a2 X% N
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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