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材料：(四人分量)8 z1 i9 \. f6 @& Q
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: n" J. |2 P e9 `+ ?
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牛柳調味料：
1 b* i- ?0 c# Q/ J7 I公仔箱論壇糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：
% U% S, a, i: I. R" m2 \# P豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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0 e$ u K9 D# y0 J+ F粟粉芡：
1 d2 ?0 r) }! _; O8 C( {' f粟粉1茶匙、水1湯匙, f& e( S5 I: L& c# q
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$ w" r& S: i- |1 S2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 J, L( s% E- Z9 g* V1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。5.39.217.77:8898( g6 k6 J# j7 ~* x
: G; R% x3 ?" `1 O/ k& d* U8 w' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
9 F i/ p$ i% b3 d4 o3 l0 H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 h& R5 K+ c! h! h2 C- y9 C! u
3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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0 A% G3 B5 ?2 S( [# R5.39.217.77:88984.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。5.39.217.77:8898- |) d2 L+ P4 b$ O
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。, K* C. U6 A; z8 q
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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