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材料：(四人分量)
8 s3 H+ ^) M; F0 `( H0 X3 U; V5.39.217.77:8898牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙5.39.217.77:8898" F/ H) e/ s) |
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0 o* C! X6 w; a: ]1 ~" y. l* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳調味料：
8 e3 |, A0 a! l9 L* h9 {% { htvb now,tvbnow,bttvb糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 o1 [* k5 ~: p) {) P4 |9 w j+ a, G
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6 j" h9 e. Z0 L- r% v1 N調味料：, q* K1 J8 z, l, |) y7 H# T' h
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴+ Z# f A( Q1 D* `
3 g# [2 f0 [7 F2 m6 g; f; }5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 z' x& ?( S$ O! s5 b
粟粉芡：
7 S& K, Y2 O- b- H( l( ~7 N/ H* l5.39.217.77:8898粟粉1茶匙、水1湯匙
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. p0 ]9 R" c0 m# Q3 M) V6 \! E5.39.217.77:8898做法：
i& z% P" M# X# j# O' v! A1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。5.39.217.77:88989 C- Y }7 Y ?, Y; a, e
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。5.39.217.77:8898' V7 G) j/ x8 A! e
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。5 l5 [6 ?8 ]: {( {$ O
* V$ k- }! F% @tvb now,tvbnow,bttvb5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, _2 o8 g9 I6 O0 b
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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