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材料：(四人分量)
4 L* @2 p4 c, A$ m# o4 Q) h牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
# M) V5 _' k" B: `0 o8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* I/ k; Y& ]; s
+ D! V: o4 W R- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳調味料：
$ T! j- |- F0 [6 D9 N# L糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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& I6 r" S) C' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- [; }8 q$ t! q K7 x* U9 P7 p" Y
調味料：公仔箱論壇% a! A% }' G6 p2 g% T0 ?4 |8 a6 F
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴公仔箱論壇; K' G0 _! f K) X0 W% x7 M# G1 L# N6 g% P
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粟粉芡：
. c- Y, s# @3 w# n1 i h, |粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~8 ?4 `0 o( T* a% L) Y5 H
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1 Y( y' {/ ~) a C4 j做法：
; J7 l4 r7 o$ h1 t) M8 |5.39.217.77:88981.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。公仔箱論壇7 A3 [! K' z& J) C! x
4 \& ]- S- u8 v$ d f8 r3 U; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。* p( k! r+ d, z7 Z: d
9 f3 ~* d% D2 |3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。5 `+ H) S# T' B4 Q& f. x5 F+ g# U
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
3 f5 U; c4 q* ~9 M& Q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 X; K) g* \" Z. p' l e6 h
. Y1 z5 s. C2 \9 Z; i( ~" \5.39.217.77:8898可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb& e/ C( O4 ]. n& g
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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