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材料：(四人分量)5.39.217.77:88984 w8 t: P, ~9 o3 \' |4 _( H
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙公仔箱論壇/ [, U: g" ?5 \
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: n9 ?; _. {% E5 N! q牛柳調味料：* |; ]+ y+ S0 Z8 R
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：5.39.217.77:88987 D$ @7 w% n. M1 z. ]
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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* X# e% ?3 T3 T+ E3 u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p/ c+ J- U* S% I) P. Ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
0 Q) V0 I. a+ B. H( f d粟粉1茶匙、水1湯匙
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, E$ p6 O' t4 K8 ?2 [- `做法：tvb now,tvbnow,bttvb- j! ]( P+ u* s& }/ E
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
8 Z% R7 ^6 d3 B8 \# s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& D/ y: n& S- z5 d
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。5.39.217.77:88982 w4 [/ m" X7 \3 h" P
; g% R% O( R# o$ x$ | {/ X% b公仔箱論壇3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。公仔箱論壇9 x9 v+ P2 g1 T6 V
0 O! Z {" N* ~8 t. s8 dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# T+ X7 ~$ Q! h
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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