3 ]7 ^* m7 B$ ^) s5.39.217.77:8898材料：(四人分量)
! \3 a7 N1 q0 n2 M牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙7 D: a% U! M' h' c5 T
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# V( v$ n, Q j/ F( o% ~牛柳調味料：公仔箱論壇4 O, \6 @( i# I2 ~
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 I* K8 n2 c& w
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* a8 F. x: `5 s& d: V$ M+ dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：: ~4 ~; D1 h9 s* k6 `
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴公仔箱論壇; u" i' E2 h. o$ j- m- n; T
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+ a3 H5 ]1 D( m' p# l; j) H( p5.39.217.77:8898粟粉芡：
8 `; }4 O( `1 g" [ ?' a粟粉1茶匙、水1湯匙& y; y: [) X" L$ ~. p+ F0 \! X
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! c. M$ L$ b/ v$ O/ t9 o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
' Y" {2 ~! M6 k6 X& T: Ltvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。. [+ d5 \5 k1 l' A" f; a% ]) H
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。5.39.217.77:8898( B6 e* S% D' a" f
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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* U( y; j) }& q6 f可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。公仔箱論壇& d4 C+ d3 t1 o/ C6 H' d. j% t% ^0 y
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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