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材料：(四人分量)公仔箱論壇7 a M" ^! t! m4 ^9 z, h
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* {- E! m7 @ ^. v9 F7 W( Q* i
( |4 G! j* A; L2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 V+ d/ S/ a* |+ Q! a( Y- I
牛柳調味料：
" o3 e c( z6 d# b7 F糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇+ ?* G, y. }' v( d$ e' f$ l" M
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' R" |5 b% M. X C( c' U+ q調味料： s* i) m) N' ^/ _; Y
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴+ V9 o7 @: v, w" `7 o
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; u; T# H1 E e, q7 O, z1 }3 b5.39.217.77:8898粟粉芡：
: B6 S- V8 C1 K ~' \& s粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 E& [0 K! j" w5 L4 V5 G; K
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做法：) k0 L8 H+ E }5 I D
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。7 [4 e* _4 H" t2 c' C
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。5.39.217.77:8898. x6 h% a( d( r+ i
+ o4 @( W5 V8 w [" ^) e: O5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, P6 w3 G% B" r. j5 M3 X
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/ d) V( S: g9 N/ V可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。公仔箱論壇' d- ]2 s" v; r2 }$ S( _0 ]
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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