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材料：(四人分量)
5 j% B/ ~2 \# z6 m, e0 atvb now,tvbnow,bttvb牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙公仔箱論壇" V- `9 u& K9 \& k, D
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牛柳調味料：
4 V. e% j# J x糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇5 g, d( k7 n0 g2 D! n
7 l" @: E' B. p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [6 W/ H; Y6 Z Y5 l- T8 X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: y7 ]8 T/ U' \; W, v! [" h% A% o
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴5.39.217.77:88987 C. _+ U# x) ]( z, a2 F
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粟粉芡：
1 y t5 J0 ?7 S: i2 _" atvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. M$ d6 Q; d+ G$ c
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9 n2 C# D# L( `4 F, ~0 g公仔箱論壇5.39.217.77:8898% N- X8 V% T9 e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! _0 D$ i5 L# }! U
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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; E: j2 y9 A2 }+ ]* U3 [& f5.39.217.77:88982.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。公仔箱論壇' V1 t9 q3 r; g7 D
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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) v l I" R& m. ]" c) Q4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 f% i! a) D& r: w
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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