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材料：(四人分量)5.39.217.77:88980 P; U( C7 N1 r6 n) v4 d
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：5.39.217.77:88989 m+ B7 N" ^8 W# d' G
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; s/ S6 }# p, k5 O2 v$ Y
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴5.39.217.77:88983 ?% ]: `* B, z7 u" g
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7 B4 L" n7 x2 `, W2 }, b5.39.217.77:8898粟粉芡：
. r, h. y0 M! ~& x1 A" ~& z2 f, M& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：
- X& w1 s# Y5 y- g8 `3 V, m4 btvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。5.39.217.77:8898& c0 o+ J1 i. q2 t3 |8 Z8 T
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。公仔箱論壇9 ^; m2 ? {# |9 ~# l
5 j- d1 p/ f/ p" W. D. }2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' j# W2 \0 D1 |4 X) p
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; [6 i2 ^: k9 \# @" B公仔箱論壇可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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