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材料：
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餡料：5.39.217.77:8898+ T1 P: I5 _: H5 s a5 v6 O- g
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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蘸汁：
1 _8 ~7 a% |2 L ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株* f3 H1 B( |' }4 N
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做法︰公仔箱論壇 I& M8 Y! F6 m! W% Q( R" a- M
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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' f- A! w3 Y4 ? L! z' Q @5.39.217.77:88983.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
8 }- j5 y; \) z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" s& w, }8 C+ q* X- x) C; [9 e$ I+ \
4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 J7 E4 Y! `- g7 D0 i% E
8 ]* E4 U$ o. Y% H/ _tvb now,tvbnow,bttvb5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。5.39.217.77:88989 j& K" K3 \; `, t+ ~6 \. s
- x9 @( |# [) p) s: q" p5.39.217.77:88986.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 ]# X4 @3 ?- j C/ g$ m
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+ A3 h$ Q6 E7 C6 P& D" M公仔箱論壇秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w) f' r$ q6 R$ [) H+ p
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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