# s3 f) f9 {6 U# M( M' H' I: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" v: |$ w5 a3 K& @% q秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量( T$ e4 J& s' C3 [; D9 d+ f' y
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g( H `6 p3 I |! r5 j+ L5.39.217.77:8898餡料：
3 l/ _& L, `# B) t墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許2 I& W" p* D" @4 r
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蘸汁：公仔箱論壇6 E4 ]: x: K- P
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株公仔箱論壇+ S+ o& n0 [. K- F( A, B i
% Q1 @" g+ n: F; D4 }, Z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 c) S# \% C9 S' U2 H
做法︰
# |6 P3 Y! ~5 `! V7 Z' a5.39.217.77:88981.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。公仔箱論壇5 Z0 U! T2 q' ?. {5 {1 H$ l; `
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。公仔箱論壇# W0 C4 M5 i; B. |' b* U& h
! m6 n2 y( g1 T9 N' A( w5.39.217.77:88983.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。$ i/ O4 s# o$ g7 x8 A
5 b6 E5 d7 x' u& ^4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 R7 M3 ~! f& C! d& a
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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$ c& y) S) k3 q5 F. r. k2 C秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。5.39.217.77:8898- b! ]8 W: G/ o% X2 z O+ z8 j
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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