4 j+ v+ Z& e# N7 a9 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：4 |7 s* c2 E- m6 l2 }* W
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量tvb now,tvbnow,bttvb) f2 C) Z" A2 U: I4 o7 r6 l& {
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% ]: n8 N1 t' E. V5 i2 ^+ F- W公仔箱論壇餡料：5.39.217.77:88988 ^' q4 p5 g4 B! W# x0 Y. X
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許% y. [1 A9 L) {
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6 L* u+ m! q* X$ P# v9 S/ y/ ]蘸汁：
* e, T+ m3 C; n公仔箱論壇泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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. L. B3 y- R& L$ M9 k+ E; q5 q, q做法︰
9 W# Y5 r+ H7 L9 L% y6 j' j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。* C& c8 L7 l# _; K7 O
. t0 k! ?( y& k F( p: B* k2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' K$ T0 z, V6 S" P* o
) _& ~( }! I* h- w公仔箱論壇4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。公仔箱論壇 [8 j$ w9 @1 v6 Z, g! r( ?
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。 z: S W" v- Q
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! \3 ~5 G) D. l, j% F2 L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 k! H8 {+ f9 Z
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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