7 T# e c! L( d: ]材料：
- }, B0 j( Z( [, N5 G0 q( Z秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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; @! E9 `* l. C2 j' Z1 I+ f, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
4 k' W0 G, D' d墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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4 B8 C8 S0 Q% \6 w4 V S5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D! h6 r L1 Q! _3 o# O公仔箱論壇蘸汁：公仔箱論壇% Z& w# Q% } x4 d: e
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株4 \ n$ N, m% Q0 P# j* k# i6 A/ R
* U; m% f( `- M1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 Z. @ `0 K. `, M5 R2 I
做法︰5.39.217.77:8898" B6 m) V* G$ R( G$ p
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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0 O8 P% X0 e/ ?* K0 j. s5.39.217.77:88982.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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) C: Q) X6 P/ `7 p9 q# [3 i3 U1 h3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。' c3 j3 \% t$ w" O' X2 |/ R
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ x" s5 N4 w* F: B( F1 C
, z: S; k9 J/ o: E, R3 N% g& N% f1 ?公仔箱論壇5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。5.39.217.77:88980 m1 R0 ]8 Y: I& N$ F4 P
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。- M% M$ @- U4 s' x* M* K* _' Z
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。9 ^8 z5 H* v0 Z* X* R9 H
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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