# D/ S1 h: i" l' T1 n; Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ L) G* C0 a7 f. {5.39.217.77:8898秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
l8 R# o$ m5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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餡料：
8 D- U- ]' h" p: q墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~7 j: Z/ o" m; I% q/ E7 I
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. r5 t. P+ [ y: O1 _" L公仔箱論壇蘸汁：公仔箱論壇3 A K: T& d0 D" F& ^7 I& H
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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2 K0 ~0 Z' Z$ N' }1 Q/ F! o5.39.217.77:8898做法︰$ _/ K+ K, l" Q5 Z* y' ~: ~
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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3 E: W) u: C$ o4 g4 F% G* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。5.39.217.77:88988 Z; W7 W" G3 Y3 m) E# C% g
4 U* d- z2 N" j# \) o公仔箱論壇3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。公仔箱論壇/ C+ w, ]; X8 V5 L% E! u3 A
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。( n8 _7 R- t; V* J4 h3 E5 U$ v
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: U9 {" g6 ~/ v, ?* _& S秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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