6 o9 A; q1 R' z) }; e( a5 V5 ?' s材料：0 q O: `; M8 u/ m; }
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
% }3 p: g+ _/ @. Z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 P6 S7 I! M1 x: u/ y& c' Q
2 c0 ~* ]6 M. b* a* ztvb now,tvbnow,bttvb餡料：
) D9 p7 j% f# X( k) M墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許5.39.217.77:8898$ C. V. L; R+ w; Q1 b: R
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& h$ p0 X9 G, h/ u/ l5 o A. Ctvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：
3 N/ z G/ d$ z; m& X3 ~泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株+ v: J/ i+ Z0 L) x+ `/ @6 a
! O0 s% `6 ]" E1 d9 A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 j0 h* R$ G+ y l
做法︰6 e- e8 J' d$ E
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。公仔箱論壇$ m8 i) g* u) J0 U
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。- y$ t- H7 Q% p' |
/ j% }( V( o& |" q: }0 d5.39.217.77:88983.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
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3 v& W: \& w+ J C0 j9 U0 a5.39.217.77:88984.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。, f* X* ^; S/ `! L6 c/ @* T+ E
# D1 W: C; t$ t* G1 `公仔箱論壇5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* v {8 e' x1 y
! K, U3 E5 ?5 p. T0 |公仔箱論壇6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。2 ^7 ], S( c) _9 Y8 V9 r3 {
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- }7 n8 c6 R N) y( X$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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