[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰
5 U2 D" H+ m$ Q4 e* ]/ g# v' ttvb now,tvbnow,bttvb鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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( H. u; ]$ j& ]) ^公仔箱論壇豆豉汁料︰+ }. H! S1 u! I+ u1 w
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許  g- d6 `3 L) [1 n/ J2 l% Y' z
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做法︰
$ `' O; J- c. @& ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。+ [" W" q* o- T% U6 Q2 \
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
4 X6 ]; I7 I  s! n& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 X& s2 _- I* a
4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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6 d3 R  Y9 j1 w' g/ t公仔箱論壇5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* S% _* H% u
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