[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰
& g& ^, h0 h! n; N1 k/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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4 o# M  y+ {6 n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉汁料︰
0 u- h3 E, Q1 h$ e( j豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許5.39.217.77:8898# l- d3 z" I; g* v

3 m) Z% O, }, N! r, b5.39.217.77:88982 g; o0 [& U* I& y* I4 U
做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" K  P+ i* R$ ?0 r
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。+ b' ?. `2 R/ B0 O! [: W
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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0 c: B6 l5 h/ z1 o' |5 P公仔箱論壇4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。! M% C3 t6 G. S$ E* e6 Q6 T- ?1 b8 S

' i7 M2 @) v3 q9 _. Utvb now,tvbnow,bttvb5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。+ w7 F6 I0 U0 o1 w- G- L2 x) v
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