[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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: C& U5 Y* W  u) E材料︰5.39.217.77:88981 }2 k2 q* {" G! K* P- U
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升公仔箱論壇2 j, b1 d, X$ x: G
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1 \6 E; p0 C2 V& `$ K! I* qtvb now,tvbnow,bttvb豆豉汁料︰5.39.217.77:8898% }& r# Q4 P7 N8 h0 ?% _4 w
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰
4 ~* [% \( O3 @1 h2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 L  k" V, n" Q* X- c( r1 t

- E* M! v8 l; X0 M3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" @3 X* l* F! O% Z2 L

/ C5 l9 r+ O, a  u& ~/ t; \. X6 ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。9 h# g" H- n5 G
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
1 [& Q: i4 j4 Q' T- y( B1 e3 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 Y9 s- }4 k. y