小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 + }; n# u0 G q% j( u- N
洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 公仔箱論壇. P) \% D" _# e- h* [$ ^9 y; m( M) i
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馬鈴薯（切粗塊）２個" p/ L! M0 v: F$ f( s
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條5.39.217.77:8898# E; D4 D" h$ Y# O' Q
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5 r& e# R0 ]$ `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉１／２茶匙
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9 Z: N q1 t( ^# ?tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉１茶匙
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' G. }' S# c \4 L$ ^3 c2 v6 mtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯２／３杯公仔箱論壇0 U) N3 W8 `0 }( I3 R; F- ] m* k( W
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椰汁１杯
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/ o% g* V6 z( a# r/ a& Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料：' i9 i% e9 ]8 {7 H6 h: o
# l0 K) h# I9 p0 E8 ?- F8 v5.39.217.77:8898生抽（醬油）２茶匙 公仔箱論壇+ g$ I" a& Q, J0 h3 Q1 E
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糖１／２茶匙 公仔箱論壇; C/ [# d8 H" }) w7 m5 ?
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粟粉（玉米粉）１茶匙公仔箱論壇! V% ~3 B: f @* A2 r
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薑汁２茶匙 5.39.217.77:8898- D1 q/ i4 n7 J9 I" G& ~6 t
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鹽１／４茶匙
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# c k) A1 c$ O( G' }9 I胡椒粉．．．．少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) R2 S+ L0 y9 I4 K7 y+ B! ^
7 _" M$ [: V. `) f: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙 5.39.217.77:8898- S( H( x( K* Q! A
- m# h8 l% A! C0 O. ~9 q& ~$ s做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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! E: y3 a; u: O1 E X5 V7 C5 Y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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* c7 ]" ?3 Z* m* E5.39.217.77:8898４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：/ q3 A# B R3 A+ J# X: ?0 |) C
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。5.39.217.77:8898% c1 s+ }. V) S
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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