小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 / K, f$ C6 m1 Y5 s5 H1 O4 `" |+ V
洋蔥（切粗塊）１個 tvb now,tvbnow,bttvb( o/ D( N; U) Z4 U+ X% \+ n
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個tvb now,tvbnow,bttvb x* X$ H7 G% `. o) X% ^
6 J5 ~' k5 p' h/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 L; {! E/ I- a7 F C
青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙 公仔箱論壇4 o5 E* i' ~- ~
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清雞湯２／３杯5 S; Y5 x0 `4 [2 Y# ?& |! T5 b2 j
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+ n9 \0 Q3 F" W' p" M5 btvb now,tvbnow,bttvb椰汁１杯
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' u6 i$ j# |2 K6 Y* I公仔箱論壇醃料： ~6 H& z5 T0 C J9 ]
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. i3 P U* H1 M
公仔箱論壇, [7 k: M- c% C% ?0 w$ K' @
粟粉（玉米粉）１茶匙公仔箱論壇; l, ^5 Q' ]) x
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薑汁２茶匙 5.39.217.77:8898! i3 ~& A2 y# R3 J" T
$ o& r* l& w# e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽１／４茶匙
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5.39.217.77:88983 U) N& A$ ?$ T: X3 [2 b* u5 P
胡椒粉．．．．少許
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0 [" `! B! y9 C, ]) p& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋獻（勾茨）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# q+ T1 E: }( Q0 y
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粟粉（玉米粉）１湯匙. I# Y/ k- A* e' r3 A. Y
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水２湯匙
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2 Z, p( N6 [ b1 b做法：3 D1 R! w1 H; _ a. q8 j' y
1 y- m( _ n' z% _１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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7 E% O8 g4 a2 y n0 l3 A) g6 j5.39.217.77:8898２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。' ~) ?$ T, o ?3 D, F( V
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇/ R6 p% f* p' P
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溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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