小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 a+ p7 P0 E/ f8 T5 G/ |- D
洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 公仔箱論壇3 s+ Q2 j7 k a% Q* ^$ s
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馬鈴薯（切粗塊）２個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! o/ R! w" d: D' }8 g
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條/ |/ e# q# ~+ G- @5 \
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. Z4 g! h. d. s* s1 x. I$ S蒜蓉１／２茶匙 , D Z2 s; K K& e- H( x5 s
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乾蔥蓉１茶匙
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6 C% y$ }$ U+ Z! V* Y清雞湯２／３杯
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椰汁１杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 U0 D8 `, ?7 l
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醃料：
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生抽（醬油）２茶匙 5.39.217.77:8898 P( @) z' p1 ]7 e
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糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙公仔箱論壇( b2 K% M- U! n- t( v
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胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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: V6 [+ d' g O% p( T$ ~& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水２湯匙 5.39.217.77:8898# K4 B" e' J% v3 l6 f. `1 q
N* m. [# H& e: m: K4 e& N做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 F; {/ q. E& N" p# r: D) W
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R* E! ~1 l0 Q1 a. Q+ Z
! }( X; R; F8 g1 L3 r# }( m. A5.39.217.77:8898３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：5.39.217.77:8898( i6 H) }+ {: x( M- c/ @
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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" i# A! j8 r0 Y/ Z公仔箱論壇至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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