小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
7 I/ F6 n2 p5 a; `4 N1 v% m* R) i5.39.217.77:8898洋蔥（切粗塊）１個 公仔箱論壇9 u) Q4 i! d* `
3 k& n @ x% f3 b. O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切粗塊）１條 ! g" }$ s3 `+ |
0 Y& f! B3 p3 ?4 m# g馬鈴薯（切粗塊）２個tvb now,tvbnow,bttvb" v" D0 Y$ H4 [5 h3 [
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條' P2 V- t8 Y0 V) Q9 W
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r( N3 K4 h0 g- P! ~( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉１／２茶匙
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5 P5 p6 u5 q+ n, g乾蔥蓉１茶匙 " E: M$ l; p6 |4 y1 f8 G5 l
% J0 p; s: R; \' x( G3 [清雞湯２／３杯tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 @' m! l8 a/ K$ |6 q
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椰汁１杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 S: B; B* S! J' f' @% @7 P) n
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醃料：
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$ H; ]' }2 H& N k2 v9 K5 D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙 公仔箱論壇' o$ m5 f4 W4 a) E
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粟粉（玉米粉）１茶匙: @; n' U5 v& h
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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- N* t5 H( c2 b8 B2 ]- G) y- t5.39.217.77:8898胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb. \$ K/ {( I( ~' ]' g
7 g" `' a+ ]+ e# N; j: }/ O8 Ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, i/ r2 x, j0 E% \" J
tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 l$ Q2 W. }8 L0 ^; ^7 n, Q
* B- h4 [8 V, [7 L9 {+ W5.39.217.77:8898水２湯匙
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做法：
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2 W% u& z4 i* t+ O. K- \１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。* B$ v( k4 v: S& S$ R+ U7 y0 {
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" |( P$ p! L; H0 \0 Y5.39.217.77:8898２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。6 R8 @/ y- f* }% q4 f9 W
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; c8 }6 A8 v4 K1 D公仔箱論壇４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb5 M- s ~9 O {8 Y) G4 F2 n9 g
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) x0 H9 \1 r$ \, w, H溫馨提示：
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$ P* ?2 ^3 r) }0 Z公仔箱論壇可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。7 J/ V* h. h! Y, t! q4 e
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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