小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
]7 T7 |( Y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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) r* `* N, m+ J: W馬鈴薯（切粗塊）２個5.39.217.77:8898- a3 p: e9 c" ?- {/ r) J
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條' D" K2 H A, w! d
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4 O2 N: z* Y4 g" Z6 V' n5.39.217.77:8898蒜蓉１／２茶匙
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3 Y! G. [9 {& m+ Y- P2 L- z1 q5.39.217.77:8898乾蔥蓉１茶匙
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. ` F0 r+ E- |0 r. l2 ?清雞湯２／３杯
& W+ F' R% u) }% K9 G5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 F' f; t. R! i: F; u2 G
公仔箱論壇3 W+ S3 s/ Q" |/ E0 i
椰汁１杯
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4 h& l5 P: V0 B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
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/ P% v2 k r; m! B7 q公仔箱論壇生抽（醬油）２茶匙
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8 r6 O E3 k# D4 X9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖１／２茶匙 ; E( S. y3 B/ ~6 w
9 p. W ?4 O0 b) g% g9 I5.39.217.77:8898粟粉（玉米粉）１茶匙5.39.217.77:8898' D' Z) {: X. i! P A& I3 E
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薑汁２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ M6 `! f* r! Z3 b
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鹽１／４茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# T2 t5 u8 s: Q% ^
胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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@; Z4 i7 a, s# u5.39.217.77:8898水２湯匙
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, Q/ L4 h8 N9 N9 n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。5.39.217.77:8898% U: g* g- I7 D
9 ]- U6 B$ `/ H+ A+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g K# d4 P9 ]- J/ l' B& T２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。公仔箱論壇+ K$ p. V5 e i9 ~8 h
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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