小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
2 Y% M1 m8 f* ~. }洋蔥（切粗塊）１個 5.39.217.77:8898; G3 R( E5 a4 P9 K* J
}& s- m8 E) i* [- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切粗塊）１條 公仔箱論壇) }6 o/ Y8 T4 `
6 D% [7 ]" v% ~4 ^5 m% k' G! k馬鈴薯（切粗塊）２個) [2 }2 g1 u/ [2 @
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙
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) T; C! U6 B4 C7 l/ f" _8 Ntvb now,tvbnow,bttvb清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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5 i; u8 p+ r/ _: ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% {# G9 V8 L9 A
生抽（醬油）２茶匙 # t' s% z2 w" C7 i, ]' D) ?- F* @
$ g3 ^" C" n1 V0 W$ w公仔箱論壇糖１／２茶匙
7 ?4 R O! z+ X6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% P: W8 H6 o7 X$ D
粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 s: a0 G# [# j8 K
& }3 b1 T1 y8 c: f8 s* t; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１／４茶匙
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6 p& C: \4 \2 }( M+ M6 v; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb# c' j( F& g4 C. i! m
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粟粉（玉米粉）１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! q1 M4 M0 r; Y3 a1 J
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5 e6 t1 e* C+ g# K0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水２湯匙 5.39.217.77:88984 T; G- D( i; }4 H P* }
3 B V0 h* o" y( S& H5.39.217.77:8898做法：& @5 a! O, Y7 ~
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。/ g/ T8 V& T3 @1 v1 h- ~
( u2 K3 Z5 Q! @4 P( ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: D; K+ u! z4 y3 s# t* T1 `/ I
２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。5.39.217.77:8898& G3 L& ]: g" Z' C8 N7 l$ x+ S
' i. P# r3 n) z+ e! z5 D' V7 h３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇; }: U0 X& I. a) o0 Y$ o
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溫馨提示：
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B: m; { G% o- M: m& P4 V5.39.217.77:8898可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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