[其它食譜] 泰式涼拌五花肉～～～～

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食材： 0 e/ a$ \) q% Y- D. h' O3 z  i5.39.217.77:8898 & ~! c  A, e, H' R+ n公仔箱論壇

五花肉片１盒 + Z) A: V6 K; J

洋蔥絲１／４ . E$ E9 a1 d! p3 c% Y3 x7 O* M8 l

蔥花（或香菜）．．．．適量+ o6 U7 J5 q! Z9 V0 b! ]

辣椒末１支5.39.217.77:88981 w" l: [7 L8 {

蒜末２瓣 - j! f8 O; M( m( U: J" N

香菜葉（裝飾用）．．．．隨意 % K6 O4 h$ B$ J) B! E+ qtvb now,tvbnow,bttvb

醬汁：

魚露２匙5.39.217.77:8898* {' f4 s% n7 {1 F2 ]

椰糖或砂糖２匙, @" A% `" N6 N7 e3 k

檸檬汁．．．．半顆 . F& m# d& {. N" D9 d

白開水．．．．少許  J) }/ w/ z/ L% j" k7 _

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧！！推薦給大家。

作法：

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１．洋蔥切絲泡冰水冰鎮３０分（去嗆辣味）,蒜頭、辣椒切末。

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２．將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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３．洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。