1 e* I1 E* |" t) u+ l) p9 D l- r+ t公仔箱論壇材料：(4人分量)8 ]% A8 i7 h$ q! }
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升/ D# C" _8 G( J
0 ?( [+ k6 Y. z. e1 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 n5 G* k& k5 c/ B
調味：
# B5 M# l$ t3 Q( r; d& a鹽少許
' O: l4 k" J/ A6 x+ a0 O公仔箱論壇 + Q S" j! n: {, _$ B1 M: V
( c" m6 E/ y$ D; r3 J: M6 [; Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ {, y: O4 p( `. e' A j7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, Y, K/ T/ {7 \0 J2 A0 Q" i! V
; s& g( x" U/ [0 v0 L, [, rtvb now,tvbnow,bttvb2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。% l' @# u7 I% a) R
G2 r+ N* C" j, [) A
3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。公仔箱論壇% S+ z; g1 c5 Q
+ p$ `' |; j" f! ~. z* f4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ d4 F( A& Q/ U7 {) v
公仔箱論壇+ a% F: J% a& q/ X; M
7 T& P9 J8 k1 u3 e4 w8 d粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。( q1 T3 R* d, @4 _) c
公仔箱論壇. v7 R+ f, _! I( U
|
發表於 2015-9-6 05:34 AM
| 