公仔箱論壇) ^$ z. l% q7 K9 z
材料：(4人分量)( B, u) m4 V: B5 h5 T
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升) a1 A" v- X" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 M5 @, f$ S* q* L0 G2 l
; i9 b' C9 o& r) ^
調味：
9 ^# ~. d/ `0 j6 D% jtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
8 k6 q3 [. X: O; l( R6 d
, k p+ k }; S6 G( y
3 K2 J% P4 E+ ^% Z% N, N, o做法：tvb now,tvbnow,bttvb, D7 J7 y( N1 e) F- k. U/ m6 R R
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
% d" P7 r+ a! Z$ v; P9 [: dtvb now,tvbnow,bttvb' t; [ g x& T* Y
2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。公仔箱論壇' J7 i) [# u4 W/ V# [( U
, [ k3 p, s+ B. Q, g5.39.217.77:88983. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。5.39.217.77:8898! V' R( v. [8 x; G3 ?1 X- g' L1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; S3 k& r" [% M6 T0 ^
4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。5.39.217.77:8898" [+ e8 ^3 P+ ?4 I5 X
* h0 n1 g: x( o O& A
- y% g, K4 D- u3 M5 g/ Z' j5.39.217.77:8898粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
s6 J* L: ~7 R! h1 B, ?& d
/ Y1 _+ \, I" [9 q" k! R6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-6 05:34 AM
| 