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材料：(4人分量)
' t9 u% k2 O# L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {- @& K2 i3 G; @
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調味：4 ^+ ]5 e: u) I- R
鹽少許
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, S, |3 ^; M3 L! Y公仔箱論壇做法：
' v5 }( n1 E( w- R Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。' `' O% Y- v; a% Y
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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4 Y- C* N2 w" q5 L$ u5 S% J3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb' K3 b) O$ J6 w$ s( l
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。5.39.217.77:88984 W# v- v* O+ R6 U% z: o/ g: o
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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