6 I+ K. b0 P* R8 |% S材料：(4人分量)/ ?1 T9 u7 V3 x& z1 j! Q# W
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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調味：公仔箱論壇6 Y% p) H, O7 V. Z/ ^& Q$ ~( K
鹽少許
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5 |3 A6 b& e' l" z' B7 D- }7 t做法：5.39.217.77:8898% i; |/ {+ E8 A. M) H8 w
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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& U7 j' f) A/ `" v8 A公仔箱論壇3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% [* w- t% n4 C- \* |, J- o' H
, N% Q7 \5 f2 r& ?' U2 V& x4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r" k# h3 o1 N7 d( A: G0 @3 y& ^) U- T
) t' u6 b3 m, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `, b9 r6 R. P2 f4 f& C公仔箱論壇粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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