[中式食譜] 粉葛生魚湯

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3 ~1 b- ~$ j% _* q5.39.217.77:8898材料：(4人分量)
! m* {# H. e+ K6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升* W* d2 U8 _# t$ [0 @$ c, z8 ^8 A

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調味：
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* B" D: \1 `6 |8 b4 v8 N做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 o, ^% o- U8 z. B; r% q) L
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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0 j; a# j1 l) \; E1 M公仔箱論壇2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。5.39.217.77:8898/ Y! @4 s+ ^9 z' S3 X" ]

2 q. V6 c$ e8 V+ U1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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0 e( L" O! A" m# D8 m5.39.217.77:88984. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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