[中式食譜] 粉葛生魚湯

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- t; H; \5 C( h- l材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb8 N% X  W# k/ v8 J! X: [0 M
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升公仔箱論壇  o7 d/ d. x5 C: l0 ?
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/ R4 g- X6 ~$ S5 {9 |tvb now,tvbnow,bttvb調味：
( e: o+ w; ~2 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許8 K3 n" C3 X9 m- R7 q+ T4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 D; I: C5 ~. i% l
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做法：
4 N# J1 Z( Q2 g2 U4 Z8 T1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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+ N( v/ ~4 w7 B) A% B3 W8 Y2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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, r. ~& G+ t* D( w. r公仔箱論壇3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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1 M- M/ \! e5 u$ Z' ]& ~5.39.217.77:88984. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
' l1 ]' Z) W) l6 ?. J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 c0 Z' h9 D9 P$ m  j$ W, X

/ K- k, K% l" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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