[中式食譜] 薑汁涼瓜鮮魷

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材料:     
9 X+ R" p3 w9 Y+ f涼瓜1條（切薄片）、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個（切粒）、青燈籠椒1/4個（切粒）、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量
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( h! I3 x* L3 |1 o' K# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（魷魚）： tvb now,tvbnow,bttvb6 z& Z# @' U/ B5 \; d6 t8 w1 V
薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁： 生抽半湯匙、糖2茶匙7 ^9 v+ S% ?2 m$ g: H6 t

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做法:     
+ X$ D1 r% Q7 k: Y; j2 b% L6 \1 F& y" T1.魷魚洗淨抹乾、切粗條，用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。8 z' M" Q: v& S0 v) l9 K0 h
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2.起油鑊爆蒜片，加入魷魚略炒後灒酒，取出備用。
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3.加入涼瓜炒勻，注入少量清水將涼瓜片炒軟身，魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒，即可上碟。公仔箱論壇: C$ g9 i7 Z# d4 y1 Y9 F

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