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涼瓜1條（切薄片）、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個（切粒）、青燈籠椒1/4個（切粒）、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量5.39.217.77:88980 F- M7 `( f6 @! u0 u
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調味醃料（魷魚）： tvb now,tvbnow,bttvb: b; p2 @$ x6 n4 a! ?' T# r, X
薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁： 生抽半湯匙、糖2茶匙+ t8 j4 O% ]: p7 r C9 I
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 B/ L* |8 f0 U' H
1.魷魚洗淨抹乾、切粗條，用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。
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2.起油鑊爆蒜片，加入魷魚略炒後灒酒，取出備用。
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0 k' E* ]4 @- ]1 mtvb now,tvbnow,bttvb3.加入涼瓜炒勻，注入少量清水將涼瓜片炒軟身，魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒，即可上碟。公仔箱論壇" c% |) Q0 x# z* Q1 Q: j$ N: O
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發表於 2015-9-6 05:33 AM
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