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材料:
u2 t5 n" Z. U" Z2 _7 y5.39.217.77:8898豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量' j) o& _" r% d4 j, W
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調味:
, G3 G j$ d" L$ G5.39.217.77:8898柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量2 L/ `8 _5 M- W' H! x
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- m6 ]0 r* E3 V9 Y, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: % P4 R4 U7 a# Z' q! H
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 M# ]: X6 ~+ a1 K4 S
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。5.39.217.77:8898$ {: {- ?3 R: E# u
; {( r1 X# R: n# z3 ], b( {& ]5.39.217.77:88983.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" j* K) q" B0 b
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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+ v/ C- T I, h) C( m5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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# e/ X- B- u E1 u0 O9 f6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 G) ~( a( c4 J$ ~7 p! } B
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Tips: 9 ]+ J( ~% a) U4 T
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。# G2 b1 P2 ?( {* \1 L8 `) v
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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