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材料: 1 V) a8 V& D& l, l5 A r
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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' q; r, J) e Itvb now,tvbnow,bttvb調味: , [9 L( K' Q" D( ], w, j# N5 Z. ~
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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3 F# i S# e5 e. ~4 b, U& n5 m! w: t9 j做法:
* L6 V& o" T% j5.39.217.77:88981.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。5.39.217.77:88983 d1 d# l* J! J* G
. u$ [/ @& R) V6 P* B% f5.39.217.77:88983.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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( ?# `" c2 ?' N# w5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。5.39.217.77:88983 s% r) X" r5 y- U% z+ @7 I
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$ n' v& ]9 o+ R6 H, VTips:
. b6 w+ ^' m( a/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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