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材料:
9 d7 O) |9 k2 G' t0 m- C0 J9 z公仔箱論壇豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ E, A- _0 ]% |: c& z" G
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" K3 d: d* j! D0 q; {5.39.217.77:8898調味: tvb now,tvbnow,bttvb" J9 e; ^' N9 w* Y5 d
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb |3 y: _! o, w, q4 u, E5 A6 [2 q
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做法:
/ Z3 }0 ^5 Q: q2 `/ B' utvb now,tvbnow,bttvb1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?( K2 C8 O! L) `+ y' W% W8 n; ]
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。5.39.217.77:8898/ I' Y- z4 g M% X9 ^6 ]: u
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。 E5 P# R* \9 R3 L) j( D1 B* X3 W5 {
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。" n3 R0 j: [4 X: p
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6 O+ @; x% ^7 w+ \' q公仔箱論壇Tips:
. B6 Z7 x- r8 f& q& {! L3 r5.39.217.77:8898豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
' \. F1 K6 J! J8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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