' _7 j/ |- t& D! |: B材料:
Y6 |5 `: E3 p( o7 F6 t& gtvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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( e& f( C# H) k0 x( D公仔箱論壇5.39.217.77:88982 E5 D* ^- s7 B5 H
調味:
1 }* b- B* k1 o- j3 c9 y公仔箱論壇柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 S& X6 K5 Y. N; A3 w3 T
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: u) {& y: T: f5.39.217.77:8898做法:
# I. h- d! l! A, O/ N# k1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。6 v, f ?; t! E9 v. ]6 U1 |) {- a/ {
5 e; o [0 V: a/ R% G2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _; ]& t' \: L1 T4 s0 F. `+ |/ n) U( y
' h( @1 d4 N& i% `公仔箱論壇3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。: Z2 w9 a. M7 n1 F
' b# o. \5 a$ n( s; l, J4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ w' n' m6 e% S
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb! t) _% x) l6 S/ G/ I0 K9 `# A' a
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。tvb now,tvbnow,bttvb W' I; ]" \5 j& j2 W, L0 w* H
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豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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