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材料: 公仔箱論壇8 U/ W. A* Y4 N
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb# B: C% V; c: ^1 p t4 _
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調味:
0 Z& j* y3 g6 ~鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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7 b% t9 D7 C2 Z/ b1 f" ]5.39.217.77:8898做法: " `2 E( c7 V4 d0 E9 W" I% E3 \0 |0 u
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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1 D4 s$ b ~ r( _' K' C公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。5 b# e7 q$ l: u+ |5 E8 J3 I
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。9 |- h. i: j. X
0 a% B+ l2 ?9 R. h5 ?8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 p2 C7 S3 @& r6 B
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; G5 W; \- h# Z2 q8 wTips:
S! o/ L3 o7 X: g/ ttvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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