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[中式食譜] 蟹黃牛肉羹


7 H# B+ J" T# _& Q: ~2 U7 K, Z' C! p+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     5.39.217.77:8898$ M! h# L7 O# h: C
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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; R$ Y! N, j4 n# H. J5 K5.39.217.77:8898調味:     
: F4 S  o# D+ k鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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) D) p$ b1 I3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     + X/ I! Q5 v6 A( z( `2 E
1.把芫荽切碎,備用。4 Z" \  F" ?% _9 \0 P# |+ K

8 L/ x4 w! P8 Z3 g; H! m) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,炒香牛肉,加入適量熱水,水滾後加入芫荽,再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡,再開火煮滾。) Q- ^  e  c; @  w5 y$ h8 C
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4.再熄火加入蛋白,輕輕拌勻,再加入蟹黃拌勻。
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! u) {, l' M! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱,上碟即成。; F# O. H3 O; S) I! t+ Z4 \# U0 t0 Y
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9 d/ p: Y% G  y7 K- dtvb now,tvbnow,bttvbTips:     
& [4 r8 |$ T6 H利用馬蹄粉取代生粉,湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。/ A* I6 h8 q, Q

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