[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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8 ~' z& Z! {; p/ |5 B* }1 O8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
! T9 m& e, ^9 s5 N! G* W2 c免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量5.39.217.77:8898- c& s) {+ a* p& I" e6 y

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調味:     5.39.217.77:8898  t- U- K9 ]1 g& a! }' a  a
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q, j4 }) n' K4 s1 B

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8 U5 g+ [$ i+ _* ^" B! z/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
: m, T2 j) P; Q$ U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把芫荽切碎，備用。5 j7 N( p" b* F9 i
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( Y  {4 Y% }' |+ m; w

5 [5 q. k' R0 b# f7 M5.39.217.77:88983.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。" b2 n* K) Y  }  o
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇! v* r. H: t7 C& G& M9 L

: U2 B) y. Z" `! l. Y5.39.217.77:88985.以慢火加熱，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 J# G. K2 W" w1 C. V0 |! t

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: b- M- q) b& X' T3 ^: q' m* H8 x3 ]5.39.217.77:8898Tips:     
9 b) ^  J- T; g6 H' i" D. a9 D/ @公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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