[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

nt1972

. |4 X5 O0 d. ]* Y8 ?" ^# S材料:     
5 ^2 W& S4 J' ?5.39.217.77:8898免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
$ a$ j( y) j+ V# t8 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# l/ {# A! b6 \# c1 e' p% \; h

' D3 k! A- E: b; L8 \公仔箱論壇調味:     5.39.217.77:88987 e' s; v# u! H8 d$ |
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量. Z4 D$ H% M* G8 z) s$ f. L4 t
5.39.217.77:8898* W* t* z- t5 H! p7 u. J8 l7 [
5.39.217.77:8898, o. a- J% d' _" N! w, L$ j$ j- p
做法:     
; B" ?1 f1 L) ]  {. }/ |/ U6 d/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 }3 U, K( E; u" ]

& G! p& R: B& n; [# |) x4 O2 Z( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, i4 c: ~  z7 ]1 ~

3 ^7 y9 H+ L* @  m* R% ^* D公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ @4 o# u" a( a: }

* R/ v& b6 P, c  |7 ~4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
7 Q# ?8 _3 l4 M3 s) w7 L5.39.217.77:88987 e8 u  M* b: g
5.以慢火加熱，上碟即成。5.39.217.77:8898# X5 ^- _& P9 i( |8 ~) s0 n$ h3 V" O
5.39.217.77:88983 D8 A3 i$ `; ]( a+ x: c# @

( w+ W* a. e- Z* z, \; U公仔箱論壇Tips:     5.39.217.77:8898. T; i8 U/ `  Q3 ?
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~3 S; R5 i3 o5 M1 x6 K( m3 ]
5.39.217.77:8898; R! p6 i7 {. H# q3 m

5 U+ w6 m3 f' Stvb now,tvbnow,bttvb