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材料: 公仔箱論壇4 _* V1 Q- u7 X" b/ n; @
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
/ Y& j7 T8 E8 z2 ~1 E( e- V鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:
" Z9 j$ _. _) l1.把芫荽切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 n6 }; A$ ~% c" s! [0 W! C6 ~+ `
. k+ L. m0 }. }8 N公仔箱論壇2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3 |2 \6 M5 Y7 q4 P! \tvb now,tvbnow,bttvb3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。- q, p% Y, T% ~* w! i- ~
! p: m. U, ]+ R6 J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) {% @8 |+ B/ k* l
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5.以慢火加熱，上碟即成。3 r0 x0 x5 G& m$ v& j
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb; f* `" I$ s% i) U X( }
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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