. Y7 U7 a1 d# v' U5 z; L公仔箱論壇材料:
# \/ y$ I" @6 b$ V3 x" G1 P# O% y免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
) C4 a$ T+ a# w6 G$ U鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法: 公仔箱論壇5 W1 R5 n0 i+ D: b$ C7 \
1.把芫荽切碎，備用。, }- f; J7 |& T$ d6 l
4 y9 A; B$ v4 J9 k r: W0 [2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇' @+ _6 I6 O: @
5 t% h6 i8 @4 P/ }& u- L# }2 N公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。) z& r* H0 t K' J
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5.以慢火加熱，上碟即成。
; ?( s L. Y- Y; t0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) @( l) Q+ k& B2 i5 y
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Tips: , U; G% S7 u5 W. z
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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