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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( Y% s# y5 N6 ~, B- A1 h) M
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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! y' Y6 w. x9 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 ]& T/ U% S' L" k
調味:
% r% j' b9 H# u. i. z鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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6 T8 H* Y8 _1 ]- j! I6 z% q% L( O做法:
2 J5 s2 g- p8 y3 [tvb now,tvbnow,bttvb1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。) U! G) h2 ^3 m8 x$ L0 t
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。" C+ V' N E# `% H
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。1 A7 a# F7 ?& G( e! h
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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( G7 T5 H* P7 |9 lTips:
: J& x' I5 A* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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