[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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材料:     3 U& P/ k. m! N! Y$ Q9 U- D% D
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量7 d: y+ T/ E- }! K7 r5 V
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調味:     5.39.217.77:8898/ i7 L; x# P0 c, s
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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' h9 P, H; r! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇! B+ o" [2 ^9 y5 f% D
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。公仔箱論壇  f5 ]& _# @) ]3 l; f' L/ |/ A

! w5 j6 k9 P  U( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.77:88982 S" Z: {5 Q0 p- h0 v

. q0 m( h/ u, p4 H; V公仔箱論壇3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb( h# v: F) x) X  t5 N9 I
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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$ g* Z- @, l$ O1 e& q" Etvb now,tvbnow,bttvbTips:   
8 c3 n+ D( S0 ?5 g* ~1 a油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。' k2 @+ q' y' r' ]: [
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