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材料:
0 h! g: i* E3 [) T& @大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量0 Q, {: t0 @+ `1 s& h
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% Y3 C+ A* _6 F8 S {% _調味:
- G3 X4 W" m" k$ F2 P5.39.217.77:8898鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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# o, Q' O9 ?) ?3 n7 ?* \公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇2 M9 c/ V+ O, b) Y. R: d e6 @: m
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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* u$ v, v6 t8 e& e& j1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 B: {1 R# q. T( M
0 ]1 s6 a0 e1 v: `+ Z! X5.39.217.77:88983.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 T& k' H: h
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。5.39.217.77:8898( P/ L1 ?1 N6 v& b9 E' M; {; l
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Tips: % e& Q1 j8 g' w; G) X8 e% F
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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