[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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3 S: X( Y7 e5 c  y. c- J* Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- v: ^$ w8 G* t" F: h
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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' ~0 w, Y6 N+ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
' @0 M2 r% X! B8 x% u鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量0 _8 ]/ V4 m- \& {

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9 q4 s& i5 g3 a9 t4 }做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: N- g2 d7 A4 @+ j0 M
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。5.39.217.77:8898: n+ s8 c3 b' r. f. s2 X9 G
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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) `! s- |; ]5 h/ k! D& \. q, H8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。5.39.217.77:88987 J7 p- h$ I4 D

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  o) ~, T" {- P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:    tvb now,tvbnow,bttvb6 h' M5 Z4 g6 [4 ^+ L6 [$ |, x
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。公仔箱論壇  x0 c2 N5 P6 X0 g! t0 c3 `

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