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材料: 公仔箱論壇/ e& _) l# ^: _! V
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量& Z/ w8 f$ X8 E q; v' u
4 u' y2 R, S* K# I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' e7 h! a+ [' U/ L; Y: U
調味: 5.39.217.77:8898! B2 D2 [3 C7 T- A7 g% ~* _
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb. W/ x' A, }% }8 w- y
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做法: 5.39.217.77:8898% b! p4 v }! o# y) H7 w
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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! x7 r& W4 a0 Q& ~8 `公仔箱論壇2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。, |2 b& n, P% G2 O2 f
8 }' v9 u; H' a, ^1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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+ |* ?/ t, v. U9 H5.39.217.77:88984.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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1 V. G( b9 D. Y2 B$ V! G, j7 G& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% @# _6 G8 d5 A/ R; k3 Z
Tips: 0 m* D R% W% |7 U9 s4 e. _# z
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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