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材料:
" g) B7 J; J7 A7 m' t* r大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味: 5.39.217.77:8898& l3 q: k. p, h5 e; a6 @; Z
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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5 `7 o. f% P; O* `, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77:8898# _ n. {& |0 e
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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, Y8 F9 o# w2 u2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb* D! e1 x4 O1 h* X! w
3 V7 \ |. v" ~" ^* B) z v4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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; A* g* }2 r8 Q% \5 l) vtvb now,tvbnow,bttvbTips:
& y7 c: L9 O; ^. l2 o油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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