: e2 S, w! \, @) Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
* X: i$ V* N( l& g% ?5.39.217.77:8898大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量. m# r! x# A! l. T. |% P; k
4 [1 ~$ l; }1 ?6 F) Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! v0 R6 P8 v0 F5 @$ p V
調味: 1 R9 s+ a3 l. W3 f* L4 ^0 }% \ F
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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9 k u3 }4 g E9 u) j9 l' O! e5.39.217.77:8898做法:
3 ^ D$ S( I- d/ A2 y0 T; ^) k1 {4 C1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
& h. Y! L+ u9 N( @3 h! e. ?$ |: A: B- L; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. K3 ?. Z4 P" ]7 O: @
2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。5 a& I2 q) H" n
0 |( j1 c# d' h3 T! `- _" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
! m% K- d% K# ~+ I9 t7 B9 i公仔箱論壇公仔箱論壇; N5 q$ N$ D6 q+ I& @
4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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