; z' d c# A. K* H$ \3 O) B" L材料: # \3 W @) e+ d: z7 \# p6 h
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量公仔箱論壇, C4 ~" k( {' {, D* C" o
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8 D& e K8 C0 {0 {$ @tvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ G, f Z. |% Z# Z3 u# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
0 w+ _9 C4 w8 o2 L( A l! I5.39.217.77:88981.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
) K: x( G1 P! S' k1 M; x/ d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 c! v! c3 y ^
2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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) O9 w* |7 \/ W+ f8 t+ H9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。5.39.217.77:8898# v3 \/ t% Z, ^! {1 Z5 ]
+ E8 C9 w$ y) N* O1 L5 p2 B4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。5.39.217.77:8898& @5 j+ C1 R8 X# c' z9 ^7 \
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Tips:
2 ?) \6 J/ \8 J8 c5.39.217.77:8898油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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