公仔箱論壇/ P# l6 _7 M$ {7 z$ q
材料:
3 f3 _" C$ t$ i/ u大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 q* M, \1 E, f$ J0 |
4 n) Q3 V6 R( E$ r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 S# t. B4 k: a) P
調味: 6 `2 W6 c w" l: J* U
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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9 y8 v" r# u" q) j+ Y) P% H& Ftvb now,tvbnow,bttvb做法: 8 [$ ]8 G& A3 c7 y0 w+ y/ ]% q5 F
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。5.39.217.77:8898, J7 n: e& ^8 U x
) I4 G+ \0 W; k X+ L7 z& \/ h5.39.217.77:88984.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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9 K5 _; ?( k* `8 @8 H- O1 R5.39.217.77:8898Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U N# n- x% i1 T- h' U
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。- N8 N* |' P% O5 H. A5 l; [8 v
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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