這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# j2 `7 N( ~1 w* ^
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。: h- w; g2 G( \) ~" G3 ?1 `( c* q9 c
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
. Z: A9 E G! i2 |; p2 O! @* k其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ P5 x7 q) N2 `! P% ^7 W
x* M) j( U8 q0 \! V" o7 m半熟工房
/ q- A: N J' Z0 x1 Q" j. Q5 P i地址：尖沙咀金馬倫道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 K7 \0 U9 N, J
營業時間：11am-9pm
( p4 r: m' I; u0 O7 Y! [: j; [5.39.217.77:8898備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART
/ X8 k* X- C5 y1 `5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇4 L" u9 Q' F6 R, P: M& W! A. B, W% {
營業時間：10am-10pm
3 M6 r+ A$ o6 I( b備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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