這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
9 _$ |3 V2 H9 P2 c5 K4 d& |5 Ztvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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) B# G! K3 e! D1 n芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 8 {* w! t! G" E- R- \: D0 u" I
2 N: ~4 L) g& U5 @) t" J5 P: `! e半熟工房 5 e) [0 U0 l1 s. g% |
地址：尖沙咀金馬倫道
: x6 H- E& {# l0 L公仔箱論壇營業時間：11am-9pm
+ I$ ~- v' Y5 l8 Q; S0 @% o公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 e# P9 h$ {8 q" Z% T# Y
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BAKE CHEESE TART 公仔箱論壇5 S4 ^2 V$ q+ U$ O5 e5 ?
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
W( `0 |( n6 J5 D營業時間：10am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 ~5 D2 _, D- S3 r6 P% k; ?( c/ I
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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