這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb5 x! }8 q# N( A
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
9 I7 ]4 U! e: `2 E7 O3 E/ q5.39.217.77:8898其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
5 c) q j+ X* k, g; _, f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 X, B, C1 f* Y5 ^# G
芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇- d0 C1 g4 Z; t" F) d5 e
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半熟工房 5.39.217.77:88980 ~1 ` i l$ K1 l
地址：尖沙咀金馬倫道) U/ ~0 @; S) o7 F# w! r7 m/ q
營業時間：11am-9pm* h7 B& C7 g1 c2 H6 m. J
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 公仔箱論壇' d% W- a8 n( W6 V" B9 b
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' w7 G& H; R& x: ~tvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART tvb now,tvbnow,bttvb# K, H' | P4 G2 c1 \9 I
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇7 M+ X* c! A) e' V( S% j
營業時間：10am-10pm
& K& s& q8 ^( u0 Ftvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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