這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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) m0 R+ u/ k4 H# r9 x# C7 ~公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇) i, K& i9 c% n9 M/ O; q9 w" g* i+ p
: _& H6 m! f2 a) _/ c" u" u不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
# Y( E; q0 h+ A X( W0 htvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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2 P) P q5 I" _' h$ D) w, k5.39.217.77:8898芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） - z7 ?+ D& f/ c. C; q! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& s& O! d% W' ^6 t( S5 F7 L( R
半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb/ K- j z& q+ J. Z' N
地址：尖沙咀金馬倫道
a! D$ G& k( y3 ~1 R! A5.39.217.77:8898營業時間：11am-9pm+ |4 o9 e: n! U& E; @
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART 公仔箱論壇" t( E: _. T$ C' Z8 Y/ y0 ^! v) c/ t
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫tvb now,tvbnow,bttvb! R& b8 l+ f, [" o
營業時間：10am-10pm( |' j- h y1 h" j) K" A% Y5 a* M
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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