這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
3 [9 K$ K3 [# d, Q$ u0 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 d2 N. c1 n& K) S
到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。5.39.217.77:8898* J5 ]4 s* M/ d
5.39.217.77:8898: W+ q6 N' P, E0 B6 ~
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
2 A3 @" ^) _* V7 m* j$ ]其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.77:88986 n& i' u9 f* K$ F6 |! x8 o
) F! }5 h8 w: P. k6 {4 K5.39.217.77:8898芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb- y- [9 [0 P. q! ^3 y9 R
; B! @. _$ Q( j5 O: e: W: }' q半熟工房
0 [, V# ?9 X/ e9 `: b; ?+ @地址：尖沙咀金馬倫道
( g. h1 i4 Y4 I& ^) T$ D4 s, m- |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pm
) }& u. u5 A! J! S1 k1 G3 q5.39.217.77:8898備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 5.39.217.77:8898+ k4 e' @3 |- g- S6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 q1 v9 @& g4 r Q
" g" {% o1 P& lBAKE CHEESE TART tvb now,tvbnow,bttvb+ t" y( x! q9 g
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫5.39.217.77:88984 j0 L7 w; \+ S) z6 ]: x
營業時間：10am-10pm
- C, O( E4 h# s1 U0 o. S備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 