這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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6 o! t6 ?7 K8 U% [到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。" O# E1 ~0 W( L8 y% x1 l
r; I% s2 P. Z8 F3 |. Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇/ N* ?/ U, R$ d5 E. y" \: l* J
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 5.39.217.77:8898) \& K5 s+ { C5 [8 x6 g% @( K$ [
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半熟工房 8 N8 G% m$ T5 z8 U
地址：尖沙咀金馬倫道公仔箱論壇# h$ P% ]9 E X. [8 q# b1 d
營業時間：11am-9pm
* D7 H& e1 e2 A7 L4 H$ {tvb now,tvbnow,bttvb備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# |- ]7 B* E& s
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9 [5 A8 X: V5 e& W+ S7 GBAKE CHEESE TART TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! f+ {* m9 d ^" t
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
/ k6 P5 l# ?# c公仔箱論壇營業時間：10am-10pm公仔箱論壇5 u& T8 @3 _/ p
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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