這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。! G" [6 h$ a# q" ?
, V9 T% c& l: a& A到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。2 ?) m. Y4 O; v) I C8 ~4 v
% J/ S7 e% S* t4 O/ l0 W; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。, [' k& Z' ]$ C: U& `4 @" j
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb f& P, y2 C. E4 `
6 G3 S5 z9 W/ V8 Z: x芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb' Y d1 l8 j! ^$ X$ F3 Q' h
2 {# P& d$ V( d& e# T V5.39.217.77:8898半熟工房 公仔箱論壇: ^2 b* p+ g$ V" K7 H
地址：尖沙咀金馬倫道( P2 f; X) T6 D. N3 r
營業時間：11am-9pm公仔箱論壇* ?3 @, N8 w& S* ]' `
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART
( c% h2 d* M8 ?0 n" ctvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
/ N# {3 o6 k G營業時間：10am-10pm
1 b! {/ J" h1 m& N N1 Jtvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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