這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇6 V) G# K1 w6 S$ {
2 B( o4 C; S( x8 |5.39.217.77:8898到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇% X, D y, u7 s- k# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E; ^+ X+ q9 j4 }5 f3 q: z
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
" h+ j+ `% C: l; |% `其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。0 f7 a0 c A2 w7 }. U6 b( {
& e/ Y; P. J. q+ m' ]7 q6 A7 L芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
+ Z! d8 M$ E+ w g$ e$ o- [4 i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb7 n+ O% h6 S2 l/ M* Q
半熟工房
) O. o2 Q. ~9 P) L* P5.39.217.77:8898地址：尖沙咀金馬倫道5.39.217.77:8898) t5 P5 D, Z; E6 Y
營業時間：11am-9pm公仔箱論壇) C& k6 H& _- }5 Y7 u( D: \& w
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" r2 o I+ p+ S
# O8 o- O; D( T" J9 _" d( \5.39.217.77:8898" W2 f% q0 f+ z
BAKE CHEESE TART 公仔箱論壇8 Q( E) x4 a% T, }" ?3 l) }4 A& g
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
! U' e5 h. @, j) t" k3 |! Dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am-10pm
& E8 \4 ]) b; d, L1 B備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 