這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.77:88981 s; `: L+ E0 l
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇/ v$ R9 V8 O# o& u4 H
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) ^ L3 ~0 C% X- c
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb5 M( K7 f5 {4 }* X; q
; } _$ S9 w+ S( Z% D; c公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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% s/ B6 |' Q$ X9 K2 F3 u D半熟工房
5 O! o% n% q2 ]; ?# j7 X+ O' \- f地址：尖沙咀金馬倫道
: `2 J. [! A+ k0 g" g! K營業時間：11am-9pm
/ \' U" h9 O' {! o6 g% n備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
0 I: {( t( ^# W" D) z2 Z, S公仔箱論壇0 N: J4 H" U) {! R1 t& [
! k/ R: N( F. u/ V6 JBAKE CHEESE TART
. Q5 n5 }5 x- G- { d7 U' }. C$ f- i地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
1 z5 U* H7 ?- I+ g5 I營業時間：10am-10pm公仔箱論壇5 N6 F2 Q% r1 n4 `4 ^5 A5 s
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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