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材料: 5.39.217.77:8898/ U4 n3 h8 l H7 Q+ Y
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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/ h$ |( X$ J8 h/ B) [: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 _# v5 ]1 W) `/ u
調味:
5 h6 _+ c w6 w0 `: T公仔箱論壇糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙, @' P0 [3 o2 l; y" S7 J
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做法: , X- ?' \- h# a, v8 R) Z
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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& M* Q8 l. c1 R0 g( }7 H4 T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。5.39.217.77:8898: S- o8 n9 W2 R- I
' f1 h. X# Z' ~: H3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。1 O6 U6 B' Y a; Q: p
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Tips:
; v# R) e$ \' \; Htvb now,tvbnow,bttvb可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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