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材料: ! h' w1 h4 S2 Z3 @0 r- a8 s
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量5.39.217.77:8898. R5 x, r& t! } c
" h2 j- n$ D6 `6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; r- f' e8 F) Z: `. O8 Y: |
調味: 2 _$ K8 I6 O7 i
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 C* E. w6 T2 Y" h
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做法:
7 M0 v* P5 A9 m: h5.39.217.77:88981.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。5.39.217.77:8898% V. C0 }: a4 V, ? B) n( f
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。5.39.217.77:8898 ]$ a \. a5 b. m0 u& c
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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1 t4 B* {3 B) y4 F, |& Ctvb now,tvbnow,bttvbTips:
' K* K# x2 M& E6 L/ p公仔箱論壇可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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