' p/ u/ F2 b$ z( z' ]5.39.217.77:8898材料:
0 ^" ]' W" B& d$ e6 y1 y公仔箱論壇雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量公仔箱論壇4 A% p0 \0 d6 J; l3 o
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8 s, g" ?, h: M; V" [8 I5.39.217.77:8898調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 f) Z* {7 s* B* G' ]* D% ?% A; ~
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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H0 b7 e" v$ P0 t0 E/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇/ W1 B3 Y, n" r% @1 J- Q& a
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。 N6 p% r$ F W7 C
" T; S% i, z: p: B6 u/ _$ S' u8 U公仔箱論壇2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
6 ?% E1 _, I; B- H/ a( s, p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 R3 R" ? c% q
3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ a3 b, Y6 ^: w' j5 W1 E4 ]
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. Q: a% _& Y7 ETips:
+ k8 o6 z1 S( `+ B" D6 p可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。. y/ q$ x9 \3 G4 Z3 g9 ]" q
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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