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材料:
x& }/ B/ \! u$ h, t; e. M公仔箱論壇雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量tvb now,tvbnow,bttvb1 W r, [# {4 L/ n! S/ N" L
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 O% F- f9 k/ Y
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 V/ W' L# m1 W) T5 s2 K4 K
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。公仔箱論壇8 C# ]5 r% ]* B9 c8 i
" |9 B, d* o$ Q5 T2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。1 p6 h) L6 q1 [$ N3 R \$ S$ p
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。4 W$ v4 ]3 V. d
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1 v! f$ x5 K- J& ?" g4 {: gtvb now,tvbnow,bttvbTips:
; F7 T" [& g( S& i: L: J( w dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。公仔箱論壇7 x4 d( Z' ~4 l5 W! y0 k0 g3 h
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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