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材料:
" }6 ~% v, C8 z8 ?) [公仔箱論壇膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量公仔箱論壇6 h; V5 z- p# g: Q
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做法: 公仔箱論壇2 l1 V* u5 F3 V
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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, L* N0 |5 h$ f4 o2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。5.39.217.77:8898; f# S' n0 w- X
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。) `7 p$ |9 ^" w. n
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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* U2 @! [* L Q公仔箱論壇6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。公仔箱論壇) s5 d& p# X# F6 ~
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9 q1 P/ I+ {! \: x4 s$ j& w5.39.217.77:8898Tips:
: W/ r2 q: y' y煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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