[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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材料:     
: ?" K9 f3 G+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量公仔箱論壇: F# O4 h4 M- n; x; ]0 C+ p

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8 i( ]: s0 z& b1 Z& ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     ) U8 m% e2 L/ j
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I: J7 m- B( m( b- u" x/ t" ^
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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$ r* n% h% e) Y: O5 \# @& v8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 G' U  p/ [/ V. A! ?
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。* ]( P* h* q0 T1 j+ W  O+ K
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