[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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材料:     " B) i. ]6 @5 Q' _: X, R
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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7 n0 D1 b) |! L, @) W( f做法:     
. \3 I4 q' ~* k" btvb now,tvbnow,bttvb1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
5 S- V4 e0 D8 L8 U1 n: N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% L4 d/ e0 h% g. ]
2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U& b5 ]8 d  u  ]/ }
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 Z" @8 Z( M

! e  G: a1 r: }6 ?6 W5.39.217.77:88984.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。5.39.217.77:88988 c7 v9 d( |  p9 E/ m8 ^9 \# ?1 d
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Tips:     # O* Y9 w9 a0 n" i
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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