[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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( q7 z- K/ W2 [/ w材料:     
$ d8 e3 e; C! h4 m* A公仔箱論壇龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量8 j4 ?: B& A  m+ n: v/ c% z6 k
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) H( Z+ O0 D# Y% ~. E做法:     
& b% j( N; c* e4 M! I9 H, G5.39.217.77:88981.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: w; ?, S, X* G

) a: G' P6 Z: R5 u4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。! H4 w# n+ A, B, U$ L9 e2 \  m
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( [3 E2 n- g& f1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:       y9 Y8 M) \7 z3 \- ^/ n: I
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。5 ?+ H0 ?- U" \
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