[中式食譜] 香芒炸魚柳

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材料:     
; U: a4 f: b- m/ m1 {* B/ i左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量8 Q/ s4 n1 ^' [# D; y
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) Z9 d; f* @  A4 u8 o$ Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( y/ d. ?9 n/ a, d9 m
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉5.39.217.77:8898# a' ]5 e! k1 b8 s  }
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  \. H! F& r2 O2 l0 K% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
- M2 f3 j* [1 M8 f5.39.217.77:88981.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 k7 b; N/ |, D& J4 B
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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$ K5 I" P4 E' x: q公仔箱論壇5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips:     
" M+ `7 L' F  v0 f! S: ftvb now,tvbnow,bttvb刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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