9 N; v1 l7 Q6 M6 E7 M材料: # x$ l' p, y, _3 w
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量" l: k- Q% S, I& h
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調味:
* X5 {$ B6 J# U# g, y. N" m3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉5.39.217.77:88987 I4 H: w$ X7 z' W8 C9 Y
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做法: 5.39.217.77:8898% M1 ^0 d, o! u
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。2 X Z" W6 \9 G: Q, M+ m
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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% V4 T& D+ k+ V" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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4 M+ n- k. O7 m. w) {/ A% t5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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7 n! d$ C/ n! Utvb now,tvbnow,bttvb6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips: 0 U% L; A" u$ w
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。5.39.217.77:88985 C* {3 E( r/ @' ~. F
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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