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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ ]5 @: [' I5 |
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味: " o3 P, R: ?8 @0 p( r* x! y
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: 5.39.217.77:8898) [2 S V& H6 j. o
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。公仔箱論壇/ b# d" c4 B% {! U
: t/ a x. i' ]; |5.39.217.77:88982.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。3 ~9 B6 g& A. X# p4 n+ Y5 q# p! h
" @* q% o5 h: _1 L0 t9 d: ?3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。+ U0 B( p( ^" b' c5 Q
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4.把沙律醬及汽水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' B, s# T9 Q- j( V: e
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。5.39.217.77:88988 k8 R [' B3 |5 Q
/ m d7 |/ p! C( @8 e6 I. Q公仔箱論壇6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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G1 i+ t9 g, G7 o( O. \Tips: 3 i! A: ~ x+ ]! j5 G; t3 w
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。5.39.217.77:8898% @, {1 E. c# w. }
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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