/ [- R5 S4 ~2 ]/ z. }材料: " l% ]! H0 x9 t$ I5 ]: w+ J
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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6 s6 B6 c; N0 J( [: P! w& f# Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; C5 m8 p. F: k0 d
調味:
" h) d; `" C% M8 V) \/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉公仔箱論壇( o8 c# {; v5 [
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2 s L* c# ?8 b2 p) \5 i. w9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
& _- h; \+ }8 z4 O1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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& _5 V5 c! b6 u1 S7 Y1 L! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。公仔箱論壇: X) J: c' F3 u* c3 b5 K& j
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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# i* c+ d, R1 \; u+ j5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。4 T; U+ z' o& m' c1 P6 N" u7 n
$ L4 ~$ h0 Q* p: {. \" y% T5.39.217.77:88986.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips:
7 o" [1 `9 S( u; C' w: e |刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。+ [6 n; ~3 P1 m4 r; I$ g
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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