' d4 Z8 f% |+ W3 |8 a( s9 M- z公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 k) D# v9 H
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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6 a) ?" L# @% ]* x* Z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; y* k# Q& m4 ]* X8 k砂糖適量、蠔油適量
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做法:
9 S& u) q: t! o6 r, F& U1 Z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。: f/ ~9 S0 J2 I; o
5 \1 X2 b+ [/ p- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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$ o- b8 N7 }4 n8 x- E! P/ G+ `公仔箱論壇3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
+ B' B) J2 E6 a {; X3 |tvb now,tvbnow,bttvb4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B9 _9 K+ W" Z5 `1 h0 q8 [
I& \+ m# V) X3 P0 F# N) U5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。5 t8 M3 n+ ~" M2 u G- F
$ g1 X2 Y! Y, F" p9 W4 |( o9 I+ U1 Y公仔箱論壇6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。公仔箱論壇4 N4 ~. |5 q* F
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以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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