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材料:
- I4 o% A" Z4 `9 ?% y7 _4 {, I豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y N; p2 t* Z% ^9 p
0 c& z5 J0 q8 |- S1 |5.39.217.77:8898
. V0 h) m4 ] g+ u% y調味:
0 p9 j5 {/ O5 L1 }# M- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖適量、蠔油適量公仔箱論壇+ K k$ H3 Y: `1 _1 [" V3 T
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! O, s2 ~1 E. b3 Z+ R% ~- R1 w公仔箱論壇做法:
6 @! i! ]4 I m' P5 s3 o公仔箱論壇1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.77:8898; p3 h. ]. {# U) u3 E
/ O8 d( [! i# e) [2 U* v2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
+ e; j' _" l2 \! }4 b! K公仔箱論壇4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。9 D ^. b( `/ U5 i
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。5.39.217.77:8898* N7 B! B9 T: B5 f
- i# @" R: h8 n$ w1 @6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
Y1 E* S, z2 g- p% z: b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 c/ F1 `) n6 _1 f6 M; |
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Tips:
0 B, }4 Q4 L' atvb now,tvbnow,bttvb以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。7 K- m! \) `9 A: s' t, ]
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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