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[中式食譜] 魚香茄子煲


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* B; D0 u* I2 z  V, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 ]6 Q( x0 L! W& _) m

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' s1 G: Y3 J: a0 E# Y0 E$ p: c5.39.217.77:8898調味:     7 K- |$ R- t, g8 f) d& b* D
砂糖適量、蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. Z* n  B- f

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/ r" P, j# l3 {做法:     
2 q1 |# ~1 g- P4 A# O2 utvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切件,下油鑊炸至金黃色,隔去多餘油分。5.39.217.77:88987 k$ t# l) S) c* L- a

+ C9 |7 L: q9 @' e! |5 _& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分,再隔去水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' K3 z3 E( s5 g; _/ p1 e$ [  Q
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3.起油鑊,爆香鹹魚粒及豬肉鬆,備用。
1 x" v0 c/ H: W+ n+ v' q- p5.39.217.77:88984.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香,再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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5.加入熱水,以猛火加熱,下砂糖及蠔油調味,把茄子回鑊炒勻。/ n9 _" a  c+ \8 d5 Q* W6 Q/ z

0 j4 U3 Y7 x, \0 c' L+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熄火,埋芡炒勻,把所有材料放入預熱的砂鍋中,即成。
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Tips:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 a" Q0 M9 [8 g+ V
以高溫油炸茄子,可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水,可帶走多餘油分。
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