[中式食譜] 梅子鵝

nt1972

+ Y0 A! q+ K/ h' U# Y: D8 C8 |材料:     & R  k5 i' x+ `5 b7 d
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
+ m# s+ `8 Y' o2 r1 o  _公仔箱論壇3 H0 Y2 N6 E( b
- u- W' u! a/ _3 A
調味:     
6 ^8 R/ d3 |  ^公仔箱論壇老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙公仔箱論壇' e: F. v. b" X$ k$ q( X% Y
% Q4 q* X, {2 b1 k3 {6 L
9 x$ i' n( f5 G1 v4 O# P
做法:     
$ p/ ^2 }' N& \# H! k* f* gtvb now,tvbnow,bttvb1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。公仔箱論壇4 Z5 K) K) L: {. z% R) e
公仔箱論壇$ G6 u5 X  Y) E3 I; @9 n' w
2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 n8 N, p2 o$ O1 I0 Z, H
+ u1 h- K; l2 I# X2 x# v$ I
3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。