[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     
& C) u7 A! J( S+ |9 B' ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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調味:     - x  Y& [) V+ j+ g' H7 h
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 O/ h& p+ X/ X# l& X
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$ @9 U2 \: ~7 t6 X9 d5.39.217.77:8898做法:     
# T# D( P& J% |( o: I/ @0 V公仔箱論壇1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。5.39.217.77:88984 v" h6 |8 Q8 `; t

, `% v0 E4 [& K( \- \5.39.217.77:88982.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。