[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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材料:     , s9 Y: F3 V% }
青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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調味:     公仔箱論壇4 ?& }5 H! j/ K8 o9 h. S
鹽少許、黑胡椒少許
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7 K8 y0 S4 Z) V5 H5 f- w/ e! O做法:     5 t8 X6 e# o) A
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。/ _" A( k7 R( ]  P; {' U" Z3 R+ \

+ Z" Z  _% _, j$ f6 c9 j7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。, H1 F- k9 ]  G

# `1 k9 g  R+ k0 c- A" J, o3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。5.39.217.77:8898# Q" }% L7 |( }+ i$ {  _

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