朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。
+ K& G1 v& `! {0 P5.39.217.77:8898* S& v: o& O1 n
 7 D4 H/ L) |; x# D+ D5 y( h; @
朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 R2 E) ^" j) p) j5 a
: m* ]0 A+ q8 o7 M) W9 t) b2 _# Itvb now,tvbnow,bttvb這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。
; t' T& Y" O0 F& \, o5 u/ ^3 n5.39.217.77:8898
0 x' k2 R; _% A& |; |# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類黃酮是關鍵 增加動脈血流
% a G4 @% ]1 O& e- W F1 C( w' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。9 ?: q: a0 [9 r6 {- A3 T
/ J G3 z- S9 Y4 ^/ A
濃度70%以上 類黃酮素較多& D8 Y2 u2 A h$ r
然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。
! Y8 i* D( {4 m9 Q4 @4 ?2 ^3 I公仔箱論壇. M9 d2 p# G% c" G% q4 p
 tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 }9 P3 j' G' g- i% \
每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。公仔箱論壇5 T; e7 v3 A% A. b& k7 F6 g
& @; |! Z% O+ k( ]: x( _/ a公仔箱論壇美味需克制 朱古力勿過量
5 @ n/ i$ R$ X# X: n: i* p這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。
0 I, R2 K% N* k0 O h3 r5.39.217.77:8898" c- ~ p# U- Y- w+ X* A
【營養師小叮嚀】：5.39.217.77:8898( C, i# A/ U; \; S' N6 [+ m
朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。5.39.217.77:8898% r" V3 B/ B y1 X, y
|
發表於 2015-9-1 06:01 PM
| 
