朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。
- {2 o/ |1 V7 [9 e7 e" n& Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898, _* Q4 l/ r) i9 U$ f8 n+ R
3 g! B# j# A$ T5 }8 n9 W0 [朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。公仔箱論壇* h/ r' B# A+ D5 c
, @) g! k2 x E9 B8 D$ ntvb now,tvbnow,bttvb這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。( a3 ^- `$ o. g" @1 `. o! Z3 e
tvb now,tvbnow,bttvb4 V) R P9 L. {8 @9 e
類黃酮是關鍵 增加動脈血流tvb now,tvbnow,bttvb% q" x* D2 ]6 v0 D: u
營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。公仔箱論壇8 y6 T4 A# e& i' H' }7 s
$ y2 c; V3 A9 N' Y8 Y% b公仔箱論壇濃度70%以上 類黃酮素較多
" e6 D W+ [" D$ L% y: s- wtvb now,tvbnow,bttvb然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。5.39.217.77:8898( ]. g" Q7 l- P G& o
5.39.217.77:8898, D" `- r$ G! e& V
0 ~6 C5 E# B! [" |7 Z每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。公仔箱論壇( ?9 J) x2 ?4 o+ r7 p! Z
* I) ~( o# u; ~9 N美味需克制 朱古力勿過量7 }3 ?3 G t: g, d: M3 B
這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 p2 f q( H" k0 Q; @7 n3 t9 {! o4 y
4 x& F7 {0 y7 k+ S8 g9 x) Y5.39.217.77:8898【營養師小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, M$ _. }! k0 l6 s
朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。5.39.217.77:8898: |& u+ ]& S9 K% z+ H# M. w$ X+ q+ ]
|
發表於 2015-9-1 06:01 PM
| 
