[中式食譜] 頭抽煎焗花錦鱔片

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材料:     : C1 O! t9 X% N) ^: ^
花錦鱔4片(約360克)、蒜蓉半茶匙、乾蔥蓉半茶匙、蔥花1條、芫茜梗1條(切碎)4 O% H! G" U  P6 V" p3 i

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% v) C& o$ f' {3 Z4 c4 I  K- H1 {調味:     ! x  q, m4 D+ ?9 S. [
頭抽2湯匙、糖3/4茶匙、檸檬汁少許、鹽少許、生粉少許- D$ ]% N, w* ~6 k9 [8 U) k; l: O
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做法:     5.39.217.77:8898' t- F3 x# C" B/ v, [' l& g9 |  ]
1.花錦鱔撒上鹽擦勻，沾上少許生粉，下鑊煎至兩面金黃色，上碟備用。
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& W" @! N/ K1 ]' L2.頭抽、水半茶匙、糖及檸檬汁混合成醬汁。. s, V, Z* |% r& S& M

9 [  @/ F6 ?+ A& q9 ^: rtvb now,tvbnow,bttvb3.爆香蒜蓉、乾蔥蓉、蔥花，加入醬汁、芫茜梗拌勻，淋上花錦鱔表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 O% G$ K, p7 }, k& J0 _+ d

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