[中式食譜] 佛手瓜餃子

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材料:     8 `* T& P. l# S: Y# f: S9 Q. N, @5 F8 J
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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調味醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q  _0 n' p" T8 [
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)tvb now,tvbnow,bttvb4 W" _1 z! t! ~) Z  ^
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+ C) A  X; e& K2 O9 l% f. W( g* `9 K8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! i+ d3 W3 y- d
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q* a: a* ?; e- A+ T8 J! Z  n
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。7 q5 ^* k1 i: D! q  r9 l2 l

. ]: V2 D" @; k# D2 }$ k3 I0 G3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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9 I; f1 S5 d* \4 f5.39.217.77:88984.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。& O7 x% J  w% i2 ~* N- Z, ]5 ?9 b
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