材料（1人用）：公仔箱論壇, ^! U5 ^; C9 a3 h; H% K
1.芥花籽油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" U4 Z! i$ e+ r
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)tvb now,tvbnow,bttvb" i8 l! b6 _( [
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
- a% |$ O% ?. `: }* R- q公仔箱論壇4.生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ m& B+ q- @
5.薑.....1厚塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 L. K& ?1 m4 D' Y0 ?
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
# j4 f- q' Y! J5.39.217.77:88987.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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做法：
3 U: N! L' e2 {1 D0 L4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。! e8 C5 q# K( B7 z9 W) M
+ ^' u s1 W. V" P' ^; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。/ S) {. Q9 e; Q& {4 @
/ V6 d" }+ _. G4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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5.用葱刮將葱刮成葱花。
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- ~4 l4 k/ |7 J1 g* L; J6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。; j, k- s) S" M! t4 m6 n7 E
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。9 _2 _. Y3 z) p0 {
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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1 E0 r1 u1 t/ W' ^+ J9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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" ^1 T2 w( A. `! b6 Y) H8 A+ W1 }5.39.217.77:889810.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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5 F5 g; f0 N8 K9 f$ s公仔箱論壇12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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' ~( a$ n) a3 {: o0 ttvb now,tvbnow,bttvb13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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