材料（1人用）：tvb now,tvbnow,bttvb7 k' ^6 I) `" }6 F5 z M C6 }
1.芥花籽油.....2湯匙
) m6 g9 Q. m: S! B/ y$ w0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克); V, Z. p' S$ r" [
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
% l& L3 I# s J$ E9 c/ o, m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇. ~! `( Q- T# t% D. @
5.薑.....1厚塊2 v9 x' ~' m0 `! V- N: a. L T
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
/ t& t1 M+ }$ _5 C/ h1 [5.39.217.77:88987.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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做法：3 e$ q* G$ J$ W+ N) |
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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7 C! l) N9 J1 ~& e9 a, Q+ d, w公仔箱論壇2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。公仔箱論壇: S8 r9 m+ h7 q) t3 D
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5.用葱刮將葱刮成葱花。
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5 \ N9 I9 B/ S# S; ^" z) z+ W5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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! o% P* c K+ Z$ N7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。5.39.217.77:8898, Q5 V0 n0 Z$ `; e: Y, n
6 Y0 V e* E) d$ ^6 z7 k5.39.217.77:88988.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" X4 t+ j: E1 [& h
$ n C1 ]$ N: n% u T9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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K8 B8 ]: n$ D/ A公仔箱論壇10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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5 g5 P! U* Q/ D/ }11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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% b( i( ?( H! ?5.39.217.77:889813.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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