材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: R5 a* e3 v3 E: m2 a1 F9 V7 c+ q+ X
1.芥花籽油.....2湯匙& Y% C3 s: J* ?' `4 R, Z' Z
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)4 S8 ?6 W3 K! E8 l' V
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
8 ^' ~! q& o! u) \2 n3 Q8 \1 W4.生粉.....1/2茶匙; I. b4 L1 @% e9 ]7 y
5.薑.....1厚塊
4 e# j) m. q% M/ j, x7 g( t6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
' `1 D( r6 ^7 K3 _2 H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
* P; C1 ?' h' v/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 F. Q1 n0 S8 i# D$ k; L
" M7 H0 D" n. j$ m. g& f* I公仔箱論壇做法：
7 _ ], z1 E9 L9 |5.39.217.77:88981.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。5.39.217.77:8898' g1 F. E" h ~/ }
2 H) U; w( f/ |" U/ c7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。% ?, N' z6 N4 e% f/ D
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。tvb now,tvbnow,bttvb7 X# U) O) \; f; ~# a9 \( T) p
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5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 M2 N4 ] [% P
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; Q. n0 Q$ ]& I
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 O7 I- H; G: u9 J" g
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。公仔箱論壇8 J, [& l2 p3 I$ w( ]) |
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。. v6 g( W- ^! e5 T5 }$ q
' f/ S% q9 I* ?9 j( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。0 I6 E( |5 X4 j1 @1 K. ^6 f
0 v' K8 r" c0 Y/ g. \1 M1 _1 _公仔箱論壇11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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3 T! @ l0 q3 ~9 I: }5.39.217.77:889813.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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