材料：3 O& `' c( g4 }% o) H
Ricotta Cheese160g1 x6 e- z$ S1 C: ?, c
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% c* o# n8 @9 I
蛋黃.....2隻
6 e8 \0 m# a7 ]0 w: u7 U; v5.39.217.77:8898蛋白.....3隻
+ ]: E( j6 _7 O" ]- h% U麵粉.....40g5.39.217.77:8898/ N3 } V8 Y8 ?; c2 D
粟粉.....8g; S; C$ y/ X/ M$ y7 }/ S/ t
砂糖.....60g
- r9 g* \7 Z, I$ M% O2 }芒果.....2個
6 B5 r- m% K+ _( S' atvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個
# D* ]; Q8 U& `$ ?; d8 s
8 x1 V3 m7 ~$ R( V, S6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ V8 T: F B- O U
做法：
( F% n: O" P' N, A6 ^: j3 A公仔箱論壇1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
6 B: Z& P" T. R2 k2 j' i# a1 o8 \0 X/ G' Y" ^
2.蛋黃加進芝士混合物打勻5.39.217.77:8898, ^6 X1 e7 C3 ]. t9 g& R
5.39.217.77:8898' q3 N2 V1 x; w
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
6 W2 b, h2 E4 F& w公仔箱論壇
& n) P1 A* }7 @5 dtvb now,tvbnow,bttvb4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
* O$ [2 t( k, ]- n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ e" [3 O+ S. r3 A0 v% r' f
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 j* q* i a0 z2 g0 w
8 ]$ m1 U: L7 p# J) m( X5 h公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
h# J; s1 t/ Q f5 ], ^% v公仔箱論壇* @3 ~! a; x# }5 @9 o
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
+ T+ K, t. i& h公仔箱論壇5 N/ v* A/ o- v: m) [6 j
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 