材料：; U4 U7 }; T. H1 z) I8 k& \8 {0 z
Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( I# p$ T7 e9 ~ u7 s; M
Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb; l0 x9 m- u/ e1 k4 |, p6 g
蛋黃.....2隻
5 F+ I- A' ~2 ?2 b蛋白.....3隻
( A0 I, n7 u- G5 `$ Ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g8 Y1 \# N1 B' d
粟粉.....8g/ ~0 R0 \- A8 Z1 p& V( L
砂糖.....60g公仔箱論壇* _4 L. m2 m* y" f
芒果.....2個
, a! s+ d$ T' Ztvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個
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& E3 C/ [; i! L0 O* H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 o: y1 n( y8 K" [; z9 E
做法：
% O' O( t$ L2 ^1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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: {: `4 e5 ^: e( T+ T+ u2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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! u# i& p7 f( ^! j1 {公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ j/ A2 u$ O [" c0 }, z
2 W% I- D @& g" C5.39.217.77:88984.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平0 B3 ?+ F% [9 n, T
' W3 g, I9 E4 ^6 ^8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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4 x8 t+ d, x( j6 O, r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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