材料：
1 ?) R4 D& ^8 T2 x' ERicotta Cheese160g
6 u# j$ P' @7 z; vMascarpone Cheese.....120g
& V$ m# N/ n$ \, n7 G9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻公仔箱論壇/ U' ^% | d& E
蛋白.....3隻
& l; ?' H% H0 w- A8 c, Z- ?7 k麵粉.....40g5.39.217.77:8898- Y8 _/ \8 a/ v- K! a0 j' l8 e
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb( ]% Q N. J* {9 W& o9 P
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) q8 C" R- t M2 r* n
芒果.....2個7 z% d6 P6 B- F1 V. O8 Z
雪芳蛋糕.....2個# v8 @6 q& H% ^$ t' \
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5.39.217.77:8898" Q$ i9 B" t N: n; B( U/ z, E* N
做法：
: S/ l8 E$ }# H$ C) }% B' `公仔箱論壇1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻/ q; f9 I$ q* N- k
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型/ P" [. `2 g3 n1 G& o
6 o- v) k& M s5 v( V2 M5.39.217.77:88984.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇# l8 _& _1 L- o2 L& O3 S
- |; b) d1 t+ ~" t3 O2 _: c3 ztvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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