材料：
0 F7 ~+ M6 l7 |: o7 |# a公仔箱論壇Ricotta Cheese160g
1 u" E1 m" R) m6 |4 |& ~公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
8 O" b$ R9 E' x8 b! u$ H蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 [9 W1 j& P# D( _# ~1 o: k
蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 g; c. E: r& D& B
麵粉.....40g
) E l7 @" ~, ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb1 r, Y1 _ U! }3 F" B$ l
砂糖.....60g
) B8 E4 l3 u) o: X$ v0 A7 e8 m7 b: A. B芒果.....2個公仔箱論壇1 z- z8 U5 J T/ T: k# N/ A9 W
雪芳蛋糕.....2個
4 i. K' N) G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ z2 R/ P( X: `5.39.217.77:8898做法：
5 |/ J0 }# W8 S5 c, h# \9 Z, Gtvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻公仔箱論壇- }0 n* U+ m: l7 ?% A# g& h! Z8 c
2 _. f9 J' m9 T' ]2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型0 j) D3 i( N. M9 s) l3 ]+ w$ l7 d* a
4 l; U' i0 e5 C6 K/ ?% K+ @ }公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvb now,tvbnow,bttvb" z6 b0 w* w' T9 p% m ?" H$ w
6 [0 B5 t* S" z, \* V. \tvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣0 c% A+ H: C5 {- M; N: i) C
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; k# R |- }& K5 o4 M1 [
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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