材料：5.39.217.77:8898 x, ?1 V$ x4 `
Ricotta Cheese160g
6 F5 X5 S/ y& w; ?Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb9 |% q1 O- c! }7 m3 S
蛋黃.....2隻5.39.217.77:8898. L. ~& Q5 i: N2 E/ k8 N
蛋白.....3隻
- H$ _4 v1 @( ^/ ?1 ]公仔箱論壇麵粉.....40g$ S# `* d' C9 l3 B, q B
粟粉.....8g
/ V0 [ |! k" K公仔箱論壇砂糖.....60g
! V1 o0 g" S8 l5.39.217.77:8898芒果.....2個/ g, s6 {9 m- N4 J% j
雪芳蛋糕.....2個
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做法： v; s* k6 j% v: m5 t% ^6 ~2 a
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ F" t5 Z/ R# @! B
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平' L. ]' R6 Y6 y9 U$ n9 I5 J
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇& U( a3 T: d$ |* \
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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! P" i/ h; b0 Y. L8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘5.39.217.77:8898; X9 g1 Y! i6 T; k7 Z
% R2 e$ S* o( k) B7 u0 Y! ]5.39.217.77:88989.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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