材料：
& j: g' m9 u3 E$ {Ricotta Cheese160g
! s( |" a f$ Y. G7 j5.39.217.77:8898Mascarpone Cheese.....120g
3 C( g- x- B3 \8 N% G蛋黃.....2隻
* _$ B! `) l/ Q* P公仔箱論壇蛋白.....3隻
7 x8 G; D9 y: ?4 Q公仔箱論壇麵粉.....40g* a% U0 q7 }: }; k
粟粉.....8g
2 F- f. {. z J7 n9 Z% C5 S5.39.217.77:8898砂糖.....60g
& t4 W) C1 N2 `3 @8 N7 U4 {. Y公仔箱論壇芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ f* g/ o, V$ a
雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- s) ?: t$ d1 _2 E o
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做法：5.39.217.77:88984 {1 S+ @; D W q
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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/ R, C+ W; q1 c' |( n( h公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平0 q* R6 i7 A& W, h1 D
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb! x L7 C' X5 x. t. [& M
8 P- L2 E: e: L5.39.217.77:88987.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.77:88988 R& s% E( f/ R. i
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] s0 q1 [1 |) B6 y! i" ]
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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