材料：
7 r7 T% |( d! l3 z' w! DRicotta Cheese160g- }# `- R" Z- P
Mascarpone Cheese.....120g
7 j# w8 `7 B d) m+ w" I公仔箱論壇蛋黃.....2隻5.39.217.77:8898# V r5 k; }( P5 A3 A2 a L( \% w; ?
蛋白.....3隻
% [/ }& f, a- T5 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g
Z! k3 O$ X1 z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
" Y. ]5 m- l( H. u) @公仔箱論壇砂糖.....60g$ _1 c1 ?7 W) \! E; x. M
芒果.....2個
8 \" P& v" d8 Y9 c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個8 m1 b1 a$ v# C: \
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做法：
1 i2 }4 e+ T* a9 R! l# I9 B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻' T/ K2 x( c* }% K4 Y3 O
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻6 ^! ?8 ]# c' @3 R. S- j7 ~6 B1 f# l
6 |9 h& ^9 _9 N4 F5 P5.39.217.77:88983.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型& N- [' D5 `! `9 b0 g
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.77:88985 u1 h4 x, M6 z5 v& K5 u
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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y# o$ B! q; G5 b3 o$ S, z- w9 {3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" D/ U4 ^; d: N2 ?6 c+ }& ^
# c* d; ~8 K$ u6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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