材料：
" O! g3 {. @) K9 q" t: yRicotta Cheese160gtvb now,tvbnow,bttvb& ]! C u8 D0 U$ n5 g+ E) ?
Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb& L% I1 ?' F6 _$ Y
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l R( h! |+ w- {/ ^
蛋白.....3隻
0 x: ]3 V% v, E" H9 L0 K$ ^; N麵粉.....40g. }/ U' y4 K" Q/ e, a( b; j, i0 l
粟粉.....8g公仔箱論壇. O$ D9 {! P& p7 U2 Z( w, G/ q
砂糖.....60g
" N4 J% l& h# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
! O/ S& S# a2 ~. p1 L/ b雪芳蛋糕.....2個6 X" `0 h7 ]. E S
( J5 G# K2 E, Y$ @( [6 M公仔箱論壇6 I$ p4 w0 v0 y
做法：
. T( Y: g, |" w8 B8 Y1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
, o8 W5 l2 V7 x- C8 ^$ ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 x, ]& F+ K& Y" E( j
2.蛋黃加進芝士混合物打勻" O' c7 m) X- L6 B6 o4 j& t
6 N. P% X: I& t公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型5.39.217.77:8898' U8 h* l$ y& u0 Y! O0 y, R
" F2 s& q5 w5 A! b" B! U( R4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇- g1 P1 O. U* a+ I
; E! V* \" h1 @2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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, v: B1 K+ F& @, z8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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: _5 G* N0 [& S' h, }- V" L! q9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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