Ingredients（四人分量）
9 y- O" v4 D5 v1 B0 {雞腿肉．切塊：500克
5 U' b8 ~* b2 |$ T洋葱．切碎：20克公仔箱論壇+ r7 t8 v4 A; F0 D9 d
薑．切碎：10克* F! O! g0 E8 P; e+ X
蒜頭．切碎：10克tvb now,tvbnow,bttvb1 J& L& {( q* V3 @# j
生抽：10克
% D o" f2 C# P/ o; w- ^5.39.217.77:8898鹽：2克1 G" d8 o3 W5 T- s6 _6 V
糖：2克
v# s' h( U$ d3 z) t% {公仔箱論壇麵粉：50克3 M- E- c( V2 Q! K% }
粟粉：20克5.39.217.77:88981 f2 d" Q# G) O) k3 A6 ?
發粉：2克" g3 q; ?, [+ c( @* U8 T. c) F, C+ b
清水：100克& ~1 ^% j5 O* k+ k
油：30克; K) K/ o* w! n# Y2 l+ c
檸檬皮．切碎：1/2個5.39.217.77:88984 M2 s. {% d4 n7 X/ S) J+ \7 \ I
鹽：10克5.39.217.77:88980 `& \4 }; \$ ]# C1 c4 m8 i
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" Q, T: Y4 J$ x4 mSteps
9 c" A0 M1 h+ u) A+ E& d1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。5.39.217.77:88989 Z; I b9 v! _1 U, X
% c+ u5 j3 p) E' M, K公仔箱論壇2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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' M4 M3 k9 `6 {; B% P. K: J( V3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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$ b" X# t K% {6 S' W# [0 C1 e5.39.217.77:88984.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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/ J* _; i( C( A0 ~ n2 {' p- h& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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( u& P9 d4 U& G8 ?$ n; J公仔箱論壇Tips
) E4 }5 E: i3 u3 btvb now,tvbnow,bttvb雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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