Ingredients（四人分量）
0 S0 y+ t: V6 x$ ytvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉．切塊：500克
" N( e/ F4 | ?& f& \2 c7 P公仔箱論壇洋葱．切碎：20克tvb now,tvbnow,bttvb& d" K# I/ L \; |; Y. q) \
薑．切碎：10克) r; x; Q D* q& z. z
蒜頭．切碎：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 ]3 w# ^, p7 d; x6 J$ B5 I1 {
生抽：10克
: ]2 t8 z6 u& p" }& k- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：2克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& s- S( Q3 B# x
糖：2克
; @* N; a% _1 B公仔箱論壇麵粉：50克
3 r! e# D- p( U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉：20克
& F/ k; k m7 Z+ o' R公仔箱論壇發粉：2克
5 q1 u/ y5 S0 L9 E. `tvb now,tvbnow,bttvb清水：100克
' ? _$ ~7 J7 Q, z. J0 i; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 |- ?! H0 v4 h7 [/ R4 o0 E
檸檬皮．切碎：1/2個5.39.217.77:88981 x9 K9 @4 ^. `% y" U+ y' T1 i
鹽：10克tvb now,tvbnow,bttvb! P) M/ X0 V+ w' L, O
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$ t" o# u9 D' N" E2 HSteps
/ [. s) ^1 _" c2 J: J+ ?* Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。8 i9 w4 f: ]) V$ a& x
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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